Bizcocho con creme fraiche

Necesitaba urgentemente gastar un bote de creme fraiche que había comprado para otra receta y andaba rondando por el frigorífico, estuve buscando por la red y encontré este bizcocho en este blog canelaytu. Esta buenisimo y con una miga superaireada y espongosa. Os lo recomiendo.

Ingredientes:

230 g. harina de repostería
3 huevos
200 g. de crème fraîche
180 g. de azúcar
80 ml. de aceite
1 sobre de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limón

Preparación:

Montar con varillas eléctricas los huevos junto con el azúcar hasta que duplique el volumen y la mezcla resulte espongosa. Añadir el aceite en hilito, la vainilla y la crema fraiche. Mezclar.
Incorporar la ralladura y por último la levadura tamizada junto con la harina, mezclar bien.
Verter en la cubeta de la fussioncook engrasa y seleccionar programa cake-45 minutos. Una vez acabado desmoldar y dejar enfriar en una rejilla

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