Tortilla de berenjenas en fussioncook plus+

Ingredientes:

3 berenjenas
4 huevos
25 ml. de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Pelamos las berenjenas y la cortamos en cuadrados pequeños, las salamos y la dejamos reposar aprox. 30 min. Pasado este tiempo, las lavamos y la secamos. En la cubeta de la fussioncook, ponemos las berenjenas y el aceite, mezclamos con una espátula y seleccionamos horno 15 min. con válvula abierta. A la mitad del del tiempo, abrimos le damos unas vueltas, volvemos a cerrar y dejamos que acabe el tiempo. Mientras batimos los huevos.
Una vez acabado el tiempo, abrimos la tapa y vertemos los huevos, lo mezclamos bien, cerramos la tapa, menú horno 7 min. pasado este tiempo, abrimos, le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato de postre o una tapa, y ponemos 5 min. de nuevo en horno.
Servimos y a comer.

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Tortilla de patata ww

Ingredientes: 26 pp entera

500 g. de patatas 10pp
3 huevos M 6pp
3 claras 1pp
45 ml. de aceite de oliva virgén 9pp
Sal

Preparación:

Cortar las patatas en cuadrados y salar, seleccionar patatas, poner las patatas y el aceite en la cubeta, cerrar la olla y dejar que acabe el programa. Batir los huevos, abrir la olla y agregarlos a la olla, remover con una espátula, cerrar la olla, seleccionar horno con valvula abierta, 8 minutos. Abrir y servir.

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Tortilla de espinacas y jamón serrano

Hoy una tortilla sana y a la vez muy rica, no todo van a ser recetas dulces, aunque tengo que reconocer que es lo que más me gusta cocinar junto con los panes,  es con lo que más disfruto. Pero también hay que intentar comer sano y cuidarse un poco.

Ingredientes:

2 paquetes de espinacas fresca
1 cebolleta
1 diente de ajo
3 lonchas de jamón serrano picado
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una cazuela amplia y alta poner un chorrito de aceite, añadir las espinacas y con ayuda de una espumadera remover, en poco tiempo baja su volumen, una vez hayan bajado dejar cocer sobre 5 minutos a fuego medio. Retirar del fuego y dejar escurrir en un colador, para que suelte todo el agua, apretar con la espumadera de vez en cuando.
Picar la cebolla y el ajo finamente, pochear en una sartén con un poco de aceite, cuando estén ligeramente doradas, agregar el jamón picado, rehogar y añadir las espinacas, dejar unos minutos, retirar y mezclar con los huevos batidos. Poner un chorrito de aceite en la misma sartén y cuajar la tortilla por ambas caras.

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Tortilla de calabacin y langostinos

Hace unos días hablando con mi amiga Mjcoria me comento que había hecho una tortilla de calabacines y cebolleta y me dio una buena idea, ya que yo nunca había comido la tortilla de calabacin solo, si junto con patata. Aprovechando que  estaban en la frutería los calabacines muy bien de precio compre bastantes,  para hacer la tortilla y se me ocurrio de ponerle langostinos, nos ha encantado en casa, quedo muy rica y muy suave. Se me paso hacer una foto del corte.

Ingredientes:

500 g. de calabacín pelado
1/2 cebolla
60 ml. de aceite de oliva virgen extra
Sal
12 langostinos
4 huevos

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook, seleccionar programa manual 20 minutos a 140º.
Cortar la cebolla en trocitos pequeños, añadirla a la cubeta, cuando empiece a tomar un ligero color, añadir  los calabacines cortados a cuadrados pequeños con un poco de sal. Tapar con la tapa de cristal y remover de vez en cuando, si veís que con menos tiempo está a vuestro gusto, cancelar programa, (a mi me gustan doradito el calabacín y con este tiempo me fue bien).
Pelar los langostinos y cortar en varios trocitos cada uno de ellos. Añadir a la cubeta, batir los huevos e incorporarlos a la cubeta, remover bien para que se mezcle todo, cerrar con la tapa de cristal o en su defecto con la tapa con válvula en posición abierta, programar 8 minutos en manual a 140º., dar la vuelta con ayuda de un plato de postre y programar de nuevo 4 minutos en el mismo programa y temperatura.

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Tortilla de patatas

Esta tortilla de patatas esta cocinada integramente en Fussioncook a diferencias de otras va todo el proceso sin presión, lo cual la patata, aún con muy poca aceite, tiene sabor a frita y se parece más a las que hacemos de forma tradicional en una sartén.

Los que tengaís FUSSIONCOOK os la recominedo que la hagaís, aunque se tarde un poco más de tiempo, pero está mucho más rica. Esta forma de hacerla se la vi a Olguichi en el foro de fussioncook.
Ingredientes:
1 kg de patatas.
80 ml. de aceite de oliva virgen extra
sal
8 Huevos
Preparación:
Pelar y cortar las patatas en trocitos pequeños, introcudirlas en la cubeta de la fussioncook junto con el aceite y sal, programar 140º, durante 25 minutos en manual, con la tapa de cristal o en su defecto con la válvula abierta, en posición salida de vapor. Pasado 12 minutos, abrir la tapa y remover las patatas, tapar de nuevo y dejar que acabe el timepo.
Batir los huevos e incorporarlos a la cubeta, remover bien para que se mezcle todo, cerrar con la tapa de cristal o en su defecto con la tapa con válvula en posición abierta, programar 8 minutos en manual a 140º. Si se le desea dar la vuelta para que se dore por el otro lado (cosa que yo no hago ya que queda totalmente cuajada, aunque este blanquita) en ese caso se póner 4 minutos, dar la vuelta y otros 4 minutos.
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Tortilla de espinacas en Fussioncook

Ingredientes 2-3 raciones:

600 g. de espinacas frescas y ya limpias
3 huevos
Sal
30 ml. de aceite de oliva

Preparación

Poner las espinacas en la cubeta de la fussioncook, cerrar la tapa y programar manual a 160º durante 3 minutos, con válvula cerrada.
Una vez acabe despresurizar y retirar a un colador, aplastarla con un tenedor para que suelte todo el agua.
Mezclar en un bol las espinacas con los huevos batidos y sal.
Poner en la cubeta el aceite, seleccionar horno a 140º durante 5 minutos, verter en la cubeta la mezcla de las espinacas con el huevo, cerrar la tapa con válvula abierta.
Una vez acabado el programa desmoldar y listo.

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Tortilla de berenjena con cebolla en Fussioncook

Ingredientes:

3 berenjenas grandes
1 cebolla
70 ml. de aceite
Sal
4 huevos grandes

Preparación:

Pelar las berenjenas y cortar a cuadrados, salar y dejar reposar por lo menos 15 minutos. enguajar y poner dentro de la cubeta con la cebolla troceada y el aceite, seleccionar programa patatas, dejar que acabe el programa.
Retirar de la cubeta y poner dentro de un chino para que pierda el agua que haya soltado, presionando de vez en cuando.
Batir los huevos y mezclar con las berejenas, engrasar un poco la cubeta con aceite, verter la mezcla y seleccionar horno a 140º durante 10 minutos, comprobar que esta avuestro gusto y servir, (si es necesario se le añade algun minuto más, eso va al gusto).

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Tortilla de patatas con calabacín, pimientos y cebolla en Fussioncook

Ingredientes:

700 g. de patatas
1/2 calabacín
1/2 cebolla
1 pimiento verde de los pequeños
50 ml. de aceite de oliva virgén
6 huevos L
Sal

Preparación:

Cortar todas las veduras en taquitos pequeños, poner dentro de la cubeta salar y añadir el aceite, seleccionar menú patatas a 140º. Abrir la fussioncook y añadir los huevos batidos, programar en horno a 140º durante 10 minutos con valvula abierta

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Tortilla de patas, pimiento y cebolla en Fussioncook


Esta tortilla se diferencia de las anteriores publicadas, en que lass verduras están cocinadas con menos temperatura, queda como confitada, y resulta más jugosa.

Ingredientes:

500 g. de patatas cortadas finamente
1/2 cebolla cortada fina
1 pimineto pequeño cortado fino
sal
50 ml. de aceite de oliva virgén
5 huevos L

Preparación:

Poner dentro de la cubeta las patatas, pimiento, cebolla, el aceite y salar al gusto. Seleccionar menú patatas a 140º. Desprezurizar y comprobar que esta cocinada la patata (si fuera necesario cocinar algunos más).
Batir los huevos, añadir a la cubeta, seleccionar horno 10 minutos a 140º, con valvula posición abierta, para cuajar la tortilla. Abrir y comprobar que esta cocinada, desmoldar a una fuente y listo.

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Tortilla de patatas en Fussioncook

Ingredientes:

600 g. de patatas
5 huevos
50 g. de aceite de oliva virgén
Sal

Preparación:

Cortar las patatas en cuadrados y salar, seleccionar patatas, poner las patatas y el aceite en la cubeta, cerrar la olla y dejar que acabe el programa. Batir los huevos, abrir la olla y agregarlos a la olla, remover con una espátula, cerrar la olla, seleccionar horno con valvula abierta, 8 minutos. Abrir y servir.

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