Torrijas en actifry

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Otra recetita adaptada a los smart point para el método de entulinea #Feel good  No tienen nada que envidiarle a las torrijas fritas con aceite, quien no tenga actifry, las puedes hacer en una bandeja de horno con papel vegetal en la base, y con aire en el horno, se le va dando la vuelta, hasta que estén doradas a nuestro gusto
Ingredientes: 2 por 5sp
 
90 g pan blanco de barra
250 ml leche desnatada
1 huevo de gallina
1 clara
1cda de aceite de oliva
Canela en polvo
Una tira de piel de naranja y otra de limón
Un palo de canela
4cditas de azúcar blanco
1/2 cucharadita de edulcorante liquido
 
Preparación:
 
En un cazo ponemos a calentar la leche, una tira de piel de limón y una tira de piel de naranja, el edulcorante y la canela. Se lleva hasta hervir, se retira del fuego, se tapa y se deja infusionar hasta que este totalmente fría la leche. Se corta el pan en 8 rebanadas de un centímetro de grosor, en una fuente, no muy grande, se introduce el pan, y se vierte la mezcla de la leche colada. Dejamos reposar al menos 15 minutos, dándole de vez en cuando la vuelta, con cuidado, para que empape bien el pan. Quitamos la pala de la actifry y vertemos una cucharada de aceite, en la cubeta. Batimos el huevo y la clara, pasamos las rebanadas por el huevo batido, con cuidado, de que no se partan y las vamos poniendo en la actifry. . Las ponemos, 5 minutos, damos la vuelta, ponemos otro 5 min. Una vez acabado el tiempo, le damos la vuelta de nuevo, ponemos 10 minutos mas, y otros 10 minutos por el otro lado. En total son 30 minutos aprox. Si os gustan menos doradas, podéis reducir el tiempo. Para hacer otra tanda, volver a poner otra cucharada de aceite en la cubeta. Mezclamos el azúcar con media cucharadita de canela, Una vez hechas las torrijas, las vamos pasando por el azúcar y canela.

Atún con tomate

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Receta  adaptada a la nueva dieta de entulinea a los Feel Good, ahora contamos con SmartPoints

Ingredientes para 5 raciones, cada ración sale: en sp sale por 4sp

720 g. de atún fresco en tacos 20 sp 
400 g. de tomate triturado
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
Sal
2 cucharaditas de aceite 2 sp

Preparación:

Ponemos en la batidora el tomate con el pimiento y la cebolla troceado, batimos hasta que este bien triturado, reservamos.
Seleccionamos menú freír o sofreír, añadimos el aceite a la cubeta de la Fussioncook, cuando el aceite este caliente añadimos lo del tomate triturado, añadir la sal y removemos durante unos minutos, tapamos con la tapa con la válvula cerrada, cancelamos menú y seleccionamos menú al gusto 60 min. a 100º . A falta de 15 min. para que acabe el programa, abrimos la tapa y añadimos el atún, volvemos a tapar y dejamos que acabe el tiempo.
Si disponemos la tapa de cristal, la podemos utilizar desde el principio.

Tartitas de queso (2 sp cada una)

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Estas tartitas las he hecho adaptada a la nueva dieta de entulinea a los Feel Good, ahora contamos con SmartPoints, a mi de momento me esta gustando mucho esta nuevas forma de contar, ya que hace que elijamos mejor a la hora de comer, a cosas más sanas y menos procesadas.

Que haya retomado el blog con las recetas que iré haciendo, se lo debo a Lidia que ella me ha dado el último empuje, Lidia te la dedico guapetona.

Ingredientes: para 6 tartitas como estas.

1 huevo M (2 sp)

2 claras

1 yogur desnatado natural (1 sp)

4 tarrinas de queso burgos  0%  M.G., de 63 gramos cada una (3 sp)

1 tarrina de queso batido 0% M.G. de 125 gramos (1 sp)

30 gramos de harina fina de maiz (3 sp)

1 cucharada de edulcorante liquido

1 cucharadita de aroma de vainilla sin azúcar

 

Preparación:

Batimos todos los ingredientes con una batidora, repartimos la mezcla en 6 flanera individuales o en un molde grande individual. A la mitad de las flaneras les puse varias moras.

Precalentar el horno a 180º, horneamos durante 20 min. aprox. con calor arriba y abajo.

 

islacris

Arroz con costillas de cerdo en fussioncook plus+ o touch pro

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Es la primera vez que lo cocino, aunque si lo había comido antes. Pensaba que mis hijos iban a poner pegas, pero ha sido todo un éxito.
El tomillo le da un sabor estupendo al arroz, ya que casa a la perfección con el cerdo.
Yo parto de que los sofritos los tengo hecho de antelación, para mi es muy cómodo hacer sofritos en cantidad y congelar en tupper, (ya batido en la batidora) en porciones. Así en un plis, haces una buena comida y me resulta muy practico y rápido. A veces lo saco con antelación del congelador y otras veces lo pongo directamente congelado

Ingredientes:

Una tira de costillas de cerdo, la cortamos en trozos pequeños, pesaba aprox. 800 gramos.
4 medidores de arroz
5 medidores de agua
1 tomate
1 pimiento rojo
1 cebolla
3 dientes de ajos
Tomillo, pimienta negra, sal
Aceite de oliva virgen
Especias para paella
Agua

Preparación:

Ponemos un chorrito en la cubeta de la fussioncook, menú freír 10 min. o sofreír, le ponemos pimienta recién molida y como media cucharadita de tomillo, doramos los trozos de costillas, reservamos.
En ese mismo aceite hacemos el sofrito, con las verduras troceadas, en menú verdura 10 min., una vez hecho, lo sacamos y lo trituramos con la batidora. Si tenemos sofrito preparado este paso nos lo saltamos.
Añadimos de nuevo a la cubeta, las costillas, el sofrito, el arroz, el agua, las especias de paella, la sal, seleccionamos menú arroz con válvula cerrada. Una vez acabe el tiempo despresurizamos y servimos.

Si os interesa una fussioncook, me puedes escribir a isla.cris@hotmail.com y te informo de las ofertas vigentes.

Manzanas de caramelo (de las ferias)

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En casa nos encantan las manzanas con caramelo, como las de la feria, además que para nosotros nos recuerda a un viaje, que hicimos hace unos años. Cada vez que las hago, nos trasladamos a ese lugar mágico.

Es muy fácil de hacer en casa, solo es necesario un termómetro de cocina, y comprar unas ricas manzanas. Suelo comprar manzanas rojas que sean dulces, y de tamaño aprox. de 150 g. cada una, esta receta que os pongo es para 10 manzanas de este tamaño.

Ingredientes:

10 manzanas pequeñas

500 g. de azúcar

185 g. de agua

180 g. de sirope de maiz o de glucosa

Colorante alimentario rojo (yo uso en gel)

 

Preparación:

Lavamos las manzanas y las secamos, le clavamos un palo de madera, normalmente uso unos más gordo, pero no me quedaban y usé estos de brochetas, pero lo ideal es que tengan un grosor superior, o bien los palos de helados, que también valen. Forramos una bandeja con papel de horno.

Ponemos el agua, el azúcar, el sirope y el colorante en un cazo que sea alto, y lo ponemos al fuego, en principio lo ponemos fuerte, mi vitroceramica va del 1 al 9, y lo poango al 9,  hasta que empieza a hervir, lo dejamos un par de minutos, y lo bajamos a fuego medio, yo lo pongo en el 7. Tenemos que dejar hasta que alcance el caramelo 150º lo cual lleva su tiempo, como unos 20 min. aprox. la temperatura la medimos con ayuda del termómetro.

Una vez alcanzada la temperatura, cogemos cada manzana y la vamos sumergiendo en el caramelo, dándoles la vuelta, para que se cubra bien, pero que no sea una capa muy gruesa, las vamos poniendo sobre la bandeja forrada.. Tenemos que tener cuidado, porque las quemaduras de caramelo son muy peligrosas.

Las dejamos enfriar unos horas, y a disfrutar como niños.

 

Champiñones al ajillo en fussioncook touch pro

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Ingredientes:

Dos bandejas de champiñones grandes, cortados por la mitad
8 dientes de ajos
2 pimientas de cayena
Sal, pimienta negra
Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta de la fussioncook, seleccionamos freír o sofreír, añadimos los ajos pelados, pero sin cortar, y las guindillas, cuando empiece a tomar color el ajo, añadimos los champiñones, salpimentamos y le vamos dando la vuelta de vez en cuando, dejamos con la tapa abierta, hasta que acabe el tiempo.

Calamar relleno de gambas en fussioncook touch pro

 

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Ingredientes:

 

1 calamar grande limpio con las aletas y tentaculos

150 g. de gambas peladas

1 huevo cocido

50 g. de jamón

ajo en polvo

Perejil (se me olvido de ponerlo)

 

Salsa:

1 cebolla

3 dientes de ajos, 1 cucharada de harina

80 ml. de fumet de gambas

80 ml. de vino blanco

Pimentón

Laurel,

Sal

 

Preparación:

 

Con las cabeza de las gambas y las pieles, hacemos un fumet con 500 ml. de agua en programa pescado 10 min.

Colamos el fumet, una vez listo, y reservamos.

Picamos muy fino los tentáculos, las aletas, el huevo cocido, el jamón serrano, las gambas,  le ponemos un poco de perejil y un poco de ajo en polvo, lo mezclamos bien, rellenamos el calamar y le ponemos un par de palillos para que no se escape el relleno. Reservamos.

 

Para la salsa:

 

Ponemos un poco de aceite en la cubeta en menu freir o sofreir, rehogamos la cebolla cortada con los dientes de ajo, y cuando empiece a tomar color, añadimos una cucharada de harina, removemos, añadimos un poco de pimentón y seguidamente añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore unos minutos, añadimos un par de hojas de laurel y medio medidor de fumet, introducimos el calamar, cerramos la tapa, seleccionamos menu pescado, una vez acabe, el programa, damos la vuelta al calamar y lo volvemos a poner mismo menú. Trituramos la salsa y servimos el calamar cortados en rodajas.

 

Si te interesa una fussioncook, ponte en contacto conmigo en isla.cris@hotmail.com y te informo de las ofertas vigentes.

 

Brownie de chocolate y calabaza en fussioncook plus+ o touch pro

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Si os gusta el chocolate y os gusta los postres con calabaza os va a gustar, os lo aseguro.

 

Ingredientes:

60 g. de mantequilla

90 g. de chocolate para fundir

2 huevos grandes

150 g. de azúcar

150 g. de harina de repostería

1 cucharadita rasa . de levadura química

una pizca de sal

240 g.  de calabaza cocida al vapor

 

Preparación:

Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maria o en el microondas, lo mezclamos bien, reservamos

En un bol  batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen la mezcla. Añadimos la calabaza triturada hecha puré, mezclamos un poco para que se integre, incorporamos el chocolate con la mantequilla, y añadimos la harina junto con la levadura y la sal, volvemos a mezclar bien  hasta que este todo bien integrado.

Pincelamos la cubeta de la fussioncook con aceite o con spray desmoldante, (yo es lo que utilizo) vertemos la masa en la cubeta, seleccionamos menú cake, 30 min. y dejamos 10 min. en mantenimiento. Pasado este tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar.

 

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Atún con tomate en slow cook

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Nos ha encantado como queda el atún con este programa, queda superjugoso, ya es la segunda vez que lo hago así y en casa me dicen, que esta mucho más rico que si lo hago normal.

Ingredientes:

800 g. de atún fresco en tacos
800 g. de tomate triturado
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
Sal y azúcar
40 ml. de aceite de oliva virgen

Preparación:

Ponemos en la batidora el tomate con el pimiento y la cebolla troceado, batimos hasta que este bien triturado, reservamos.
Seleccionamos menú freír o sofreír, añadimos el aceite a la cubeta de la Fussioncook, cuando el aceite este caliente añadimos lo del tomate triturado, añadir la sal, un poco de azúcar y removemos durante unos minutos, tapamos con la tapa con la válvula cerrada, cancelamos menú y seleccionamos menú slow cook durante una hora y media. A falta de 15 min. para que acabe el programa, abrimos la tapa y añadimos el atún, volvemos a tapar y dejamos que acabe el tiempo.

Si disponemos la tapa de cristal, la podemos utilizar desde el principio.

 

Si te interesa una fussioncook, ponte en contacto conmigo en isla.cris@hotmail.com y te informo de las ofertas vigentes.

 

Pimientos asados en fussioncook touch pro

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Ingredientes:

Pimiento rojos
Aceite
Cebolla
Sal

Preparación:

Colocamos los pimientos, lavados y secos, dentro de la cubeta de la fussioncook pincelada con aceite de oliva virgen, seleccionamos programa horno durante 20 minutos, con válvula abierta. A la mitad del tiempo le damos la vuelta a los pimientos, una vez acabado el tiempo, miramos por si necesitamos añadir más minutos, eso va a razón del tamaño de los pimientos. Los dejamos dentro de la fussioncook por lo menos 40 minutos, sin temperatura para que suden y se puedan pelar fácilmente.
Pelamos y aliñamos al gusto, en este caso con cebolla, sal y aceite de oliva virgen.

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