Flan de huevo en tmx (varoma)

Ingredientes:

500 gr. de leche

100 gr. de azúcar

4 huevos

Caramelo líquido

 

Preparación:

Mezclamos la leche con el azúcar y los huevos, a velocidad 4 durante 20 segundos.

Caramelizamos los moldes a elegir, he usado los de aluminio de un solo uso, vertemos con cuidado la mezcla en los moldes. Los colocamos en el varoma.

Lavamos el vaso de tmx y ponemos 750 ml de agua. Programamos 25 min. temperatura varoma, velocidad 2. Una vez acabe el tiempo, comprobamos con un palillo o cuchillo de punta fina que los flanes están cuajados, a mi se me han hecho bien con estos tiempos. En caso contrario, añadimos 5 min. más.

Reservamos unas horas antes de servirlo, en el frigorífico.

Chipirones en salsa en tmx

Ingredientes:

3 dientes de ajo

Perejil

30 gr. de aceite de Oliva

50 gr. de vino blanco

500 gr. de chipirones

Sal

 

Preparación:

Picamos durante 10 segundos en velocidad 7, los ajos y el perejil.

Con la ayuda de la espátula, bajamos los restos, añadimos el aceite y programamos 2 min., 100º, velocidad 2.

Ponemos la mariposa, añadimos los chipirones, una pizca de sal, y el vino. Seleccionamos temperatura varoma, velocidad 1, durante 15 min. Ponemos el cestillo, en vez del cubilete, para que evapore durante la cocción.

Ensaladilla rusa (la definitiva)

Ingredientes:

1 kg de patatas medianas

3 huevos

1 paquete de surimi

4 cucharadas de variantes encurtidos (pepinillo y zanahoria)

1 lata de atún en aceite de oliva

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 bote de mayonesa

 

Preparación:

Cocemos las patatas bien lavadas, con abundante agua y sal, con su piel, hasta que al pinchar con un cuchillo estén tiernas, aprox. 20 min. dependerá del tamaño. Retiramos y reservamos

Cocemos los huevos, durante 10 minutos, con agua y un poco de sal, retiramos y reservamos.

Una vez podamos manipular las patatas, las pelamos y la vamos chafando en una ensaladera, con ayuda de un tenedor.  Pelamos los huevos y con un robot de cocina, los picamos unos segundos, picamos también el surimi en el robot, vamos añadiendo a la ensaladera, junto con las variantes, el atún desmigado y escurrido, añadimos el aceite de oliva y mezclamos muy bien. Añadimos la mayonesa y mezclamos todo.

Reservamos unas horas antes de servir en el frigorifico, bien tapada,

 

 

Atún encebollado

Ingredientes:

1 kg de atún fresco

2 cebollas medianas

6 dientes de ajos

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas de vinagre

1/2 vasito de agua

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de orégano

Sal y pimienta negra

 

Preparación:

Cortamos el atún,  en tacos de unos 2 cm. aproximadamente,  salmpimentamos y reservamos.

Fileteamos los dientes de ajos y las cebollas las cortamos en julianas.

Ponemos 6 cucharada de aceite en una cazuela, añadimos la cebolla y los ajos, 2 hojas de laurel,  a fuego fuerte, cuando empiece a dorarse, añadimos un poquito de sal, no mucha que el atún ya esta salpimentado, esto ayuda a que se haga antes la cebolla,  y bajamos el fuego, dejamos hasta que la cebolla este transparente, subimos el fuego, añadimos el atún y doramos un minuto por cada lado.

Incorporamos 2 cucharadas de vinagre, una cuchara de postre de orégano, media de pimentón dulce, le damos unas vuelta, añadimos 1/2 vaso de agua. Cocemos unos 8 min. aprox.

Servimos.

Arroz con leche en tmx

Ingredientes:

135 gr. de arroz postres SOS

1 l. de leche

200 ml. de nata

Piel de limón

Piel de naranja

1 palito de canela

100 gr. de azúcar o equivalente a edulcorante

 

Preparación:

Ponemos la leche, la nata, las pieles de cítricos y el palo de canela en el vaso de tmx, con la mariposa, 10 min., velocidad cuchara, a 90º.

Añadimos el arroz, 30 min., 90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Incorporamos el azúcar y programamos 2 min. más a la misma temperatura y misma velocidad.

Retiramos y lo conservamos en un recipiente grande con tapa, para servir en porciones individuales, cuando se vaya a consumir.

Dulce de leche en tmx

Ingredientes:

1 l. de leche entera

350 gr. de azúcar blanquilla

1 cucharadita de postre de bicarbonato

 

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de tmx, programamos 45 min. velocidad 5, temperatura varoma. Un vez listo, lo introducimos en el bote de cristal esterilizado y dejamos que pierda calor. a medida que se enfría va cogiendo cuerpo el dulce de leche.

Conservamos en el frigorífico, dura varias semanas perfectamente.

 

 

Tortitas americanas

Ingredientes:

2 huevos

200 ml. de leche

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de aceite

200 gr. de harina todo uso

1 cucharada de vainilla líquida

3 cucharaditas rasas de levadura química

 

Preparación:

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos ligeramente los huevos, incorporamos el resto de ingredientes, menos la harina, mezclamos hasta que estén integrados y añadimos poco a poco la harina, hasta conseguir una masa sin grumos. Dejamos en reposos aprox. 30 minutos.

Engrasamos, ligeramente, una sartén con aceite y vertemos 2 cucharadas de masa, cuando veamos que en la superficie se van formando agujeritos, es el momento de darles la vuelta, la dejamos 1 min. por la otra cara. Retiramos.

Servimos acompañada de lo que más nos guste, en mi casa se sirven, con crema de cacao, dulce de lecho, siropes, mermeladas…. a gusto de cada comensal.

 

Fuente: 1080 recetas de Simone Ortega

Torrijas en actifry

Otra recetita adaptada a los smart point para el método de entulinea #Feel good  No tienen nada que envidiarle a las torrijas fritas con aceite, quien no tenga actifry, las puedes hacer en una bandeja de horno con papel vegetal en la base, y con aire en el horno, se le va dando la vuelta, hasta que estén doradas a nuestro gusto

Ingredientes: 2 por 5sp

 

90 g pan blanco de barra

250 ml leche desnatada

1 huevo de gallina

1 clara

1cda de aceite de oliva

Canela en polvo

Una tira de piel de naranja y otra de limón

Un palo de canela

4cditas de azúcar blanco

1/2 cucharadita de edulcorante liquido

 

Preparación:

 

En un cazo ponemos a calentar la leche, una tira de piel de limón y una tira de piel de naranja, el edulcorante y la canela. Se lleva hasta hervir, se retira del fuego, se tapa y se deja infusionar hasta que este totalmente fría la leche. Se corta el pan en 8 rebanadas de un centímetro de grosor, en una fuente, no muy grande, se introduce el pan, y se vierte la mezcla de la leche colada. Dejamos reposar al menos 15 minutos, dándole de vez en cuando la vuelta, con cuidado, para que empape bien el pan. Quitamos la pala de la actifry y vertemos una cucharada de aceite, en la cubeta. Batimos el huevo y la clara, pasamos las rebanadas por el huevo batido, con cuidado, de que no se partan y las vamos poniendo en la actifry. . Las ponemos, 5 minutos, damos la vuelta, ponemos otro 5 min. Una vez acabado el tiempo, le damos la vuelta de nuevo, ponemos 10 minutos mas, y otros 10 minutos por el otro lado. En total son 30 minutos aprox. Si os gustan menos doradas, podéis reducir el tiempo. Para hacer otra tanda, volver a poner otra cucharada de aceite en la cubeta. Mezclamos el azúcar con media cucharadita de canela, Una vez hechas las torrijas, las vamos pasando por el azúcar y canela.

Atún con tomate

Receta  adaptada a la nueva dieta de entulinea a los Feel Good, ahora contamos con SmartPoints

Ingredientes para 5 raciones, cada ración sale: en sp sale por 4sp

720 g. de atún fresco en tacos 20 sp 
400 g. de tomate triturado
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
Sal
2 cucharaditas de aceite 2 sp

Preparación:

Ponemos en la batidora el tomate con el pimiento y la cebolla troceado, batimos hasta que este bien triturado, reservamos.
Seleccionamos menú freír o sofreír, añadimos el aceite a la cubeta de la Fussioncook, cuando el aceite este caliente añadimos lo del tomate triturado, añadir la sal y removemos durante unos minutos, tapamos con la tapa con la válvula cerrada, cancelamos menú y seleccionamos menú al gusto 60 min. a 100º . A falta de 15 min. para que acabe el programa, abrimos la tapa y añadimos el atún, volvemos a tapar y dejamos que acabe el tiempo.
Si disponemos la tapa de cristal, la podemos utilizar desde el principio.

Tartitas de queso (2 sp cada una)

Estas tartitas las he hecho adaptada a la nueva dieta de entulinea a los Feel Good, ahora contamos con SmartPoints, a mi de momento me esta gustando mucho esta nuevas forma de contar, ya que hace que elijamos mejor a la hora de comer, a cosas más sanas y menos procesadas.

Que haya retomado el blog con las recetas que iré haciendo, se lo debo a Lidia que ella me ha dado el último empuje, Lidia te la dedico guapetona.

Ingredientes: para 6 tartitas como estas.

1 huevo M (2 sp)

2 claras

1 yogur desnatado natural (1 sp)

4 tarrinas de queso burgos  0%  M.G., de 63 gramos cada una (3 sp)

1 tarrina de queso batido 0% M.G. de 125 gramos (1 sp)

30 gramos de harina fina de maiz (3 sp)

1 cucharada de edulcorante liquido

1 cucharadita de aroma de vainilla sin azúcar

 

Preparación:

Batimos todos los ingredientes con una batidora, repartimos la mezcla en 6 flanera individuales o en un molde grande individual. A la mitad de las flaneras les puse varias moras.

Precalentar el horno a 180º, horneamos durante 20 min. aprox. con calor arriba y abajo.

 

islacris