Arroz con leche en tmx

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Ingredientes:

135 gr. de arroz postres SOS

1 l. de leche

200 ml. de nata

Piel de limón

Piel de naranja

1 palito de canela

100 gr. de azúcar o equivalente a edulcorante

 

Preparación:

Ponemos la leche, la nata, las pieles de cítricos y el palo de canela en el vaso de tmx, con la mariposa, 10 min., velocidad cuchara, a 90º.

Añadimos el arroz, 30 min., 90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Incorporamos el azúcar y programamos 2 min. más a la misma temperatura y misma velocidad.

Retiramos y lo conservamos en un recipiente grande con tapa, para servir en porciones individuales, cuando se vaya a consumir.

Dulce de leche en tmx

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Ingredientes:

1 l. de leche entera

350 gr. de azúcar blanquilla

1 cucharadita de postre de bicarbonato

 

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de tmx, programamos 45 min. velocidad 5, temperatura varoma. Un vez listo, lo introducimos en el bote de cristal esterilizado y dejamos que pierda calor. a medida que se enfría va cogiendo cuerpo el dulce de leche.

Conservamos en el frigorífico, dura varias semanas perfectamente.

 

 

Tortitas americanas

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Ingredientes:

2 huevos

200 ml. de leche

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de aceite

200 gr. de harina todo uso

1 cucharada de vainilla líquida

3 cucharaditas rasas de levadura química

 

Preparación:

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos ligeramente los huevos, incorporamos el resto de ingredientes, menos la harina, mezclamos hasta que estén integrados y añadimos poco a poco la harina, hasta conseguir una masa sin grumos. Dejamos en reposos aprox. 30 minutos.

Engrasamos, ligeramente, una sartén con aceite y vertemos 2 cucharadas de masa, cuando veamos que en la superficie se van formando agujeritos, es el momento de darles la vuelta, la dejamos 1 min. por la otra cara. Retiramos.

Servimos acompañada de lo que más nos guste, en mi casa se sirven, con crema de cacao, dulce de lecho, siropes, mermeladas…. a gusto de cada comensal.

 

Fuente: 1080 recetas de Simone Ortega