Zarangollo murciano ww

He visto varias versiones de zarangollo por la red, algunos llevan tomates, patatas, ect. Me he quedado con este y lo he adaptado a la dieta weight watchers. Si os animaís a hacerlo y no teneís fussioncook, empezar con mucha temperatura, los 5 primeros minutos y deapúes bajar, para que se termine de hacer.

Ingredientes: 2 raciones (3,5pp por ración)

2 calabacines
2 cebollas
1 cucharada de aceite (3pp)
2 huevos mediano (4pp)

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook a 180º en manual, cuando el aceite este caliente, añadir las cebollas y los calabacines laminados. Rehogar como unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Cancelar menú, seleccionar a 120º en manual sobre 20 minutos, remover de vez en cuando hasta que al faltar dos minutos añadir los huevos ligeramente batido y salar, remover hasta que este cuajado y servir.

islacris