Dulce de leche en tmx

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Ingredientes:

1 l. de leche entera

350 gr. de azúcar blanquilla

1 cucharadita de postre de bicarbonato

 

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de tmx, programamos 45 min. velocidad 5, temperatura varoma. Un vez listo, lo introducimos en el bote de cristal esterilizado y dejamos que pierda calor. a medida que se enfría va cogiendo cuerpo el dulce de leche.

Conservamos en el frigorífico, dura varias semanas perfectamente.

 

 

Atún con tomate

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Receta  adaptada a la nueva dieta de entulinea a los Feel Good, ahora contamos con SmartPoints

Ingredientes para 5 raciones, cada ración sale: en sp sale por 4sp

720 g. de atún fresco en tacos 20 sp 
400 g. de tomate triturado
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
Sal
2 cucharaditas de aceite 2 sp

Preparación:

Ponemos en la batidora el tomate con el pimiento y la cebolla troceado, batimos hasta que este bien triturado, reservamos.
Seleccionamos menú freír o sofreír, añadimos el aceite a la cubeta de la Fussioncook, cuando el aceite este caliente añadimos lo del tomate triturado, añadir la sal y removemos durante unos minutos, tapamos con la tapa con la válvula cerrada, cancelamos menú y seleccionamos menú al gusto 60 min. a 100º . A falta de 15 min. para que acabe el programa, abrimos la tapa y añadimos el atún, volvemos a tapar y dejamos que acabe el tiempo.
Si disponemos la tapa de cristal, la podemos utilizar desde el principio.

Tartitas de queso (2 sp cada una)

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Estas tartitas las he hecho adaptada a la nueva dieta de entulinea a los Feel Good, ahora contamos con SmartPoints, a mi de momento me esta gustando mucho esta nuevas forma de contar, ya que hace que elijamos mejor a la hora de comer, a cosas más sanas y menos procesadas.

Que haya retomado el blog con las recetas que iré haciendo, se lo debo a Lidia que ella me ha dado el último empuje, Lidia te la dedico guapetona.

Ingredientes: para 6 tartitas como estas.

1 huevo M (2 sp)

2 claras

1 yogur desnatado natural (1 sp)

4 tarrinas de queso burgos  0%  M.G., de 63 gramos cada una (3 sp)

1 tarrina de queso batido 0% M.G. de 125 gramos (1 sp)

30 gramos de harina fina de maiz (3 sp)

1 cucharada de edulcorante liquido

1 cucharadita de aroma de vainilla sin azúcar

 

Preparación:

Batimos todos los ingredientes con una batidora, repartimos la mezcla en 6 flanera individuales o en un molde grande individual. A la mitad de las flaneras les puse varias moras.

Precalentar el horno a 180º, horneamos durante 20 min. aprox. con calor arriba y abajo.

 

islacris

Garbanzos con gambones en fussioncook

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En mi casa gusta más las legumbres con pescado o marisco, que con carne, nos resultan más sabrosas y más ligeras. Si soléis tener refrito como fondo de despensa o congelador, el plato se hace en un plis plas. A mi nunca me falta raciones de sofritos en el congelador.

Ingredientes:

500 g. de garbanzos remojados

350 g. de gambones

1 tomate

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

2 dientes de ajos

Laurel, pimentón dulce

Aceite y agua

Sal

Preparación:

En la cubeta de la fussioncook ponemos un poco de aceite y en menú verdura, hacemos un sofrito, con las verduras, yo lo primero que pongo el la cebolla, y los ajos, después añado el pimiento y por último el tomate. Una vez este hecho el sofrito, lo retiramos y lo pasamos por la batidora.

Añadimos a la cubeta los garbanzos, el sofrito pasado, la hoja de laurel y cubrimos de agua, no mucha, solo que cubra por un dedo por encima seleccionamos menú guiso 30 min. con válvula cerrada, presión alta.

Mientras pelamos los gambones y con sus cabeza y pieles, hacemos un fumet, con medio litro de agua, lo dejamos cocer sobre 10 min. una vez empiece a hervir.

Acabado el tiempo de los garbanzos, despresurizamos y abrimos, añadimos el fumet colado a la cubeta, la sal y media cucharadita de pimentón, lo ponemos en menú sofreír o freír y lo dejamos para que reduzca y coja cuerpo, unos minutos, a mi me gusta dejarlo al menos 5 ó 10 min. Controlando el tiempo nosotros no vaya que nos despistemos y se nos quede sin liquido, ya que al ser un menú fuerte, evaporada rápido. Un par de minutos antes de apagarlo, añadimos los gambones cortados en varios trozos.

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Garbanzos con langostinos y sepia en fussioncook plus+

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Ingredientes:

500 g. de garbanzos secos, previamente

1 zanahoria

1 cebolla

1 hoja de laurel

300 gr. de langostinos

1 choco o sepia

2 cucharadas de tomate frito

2 dientes de ajos

40 ml. de vino blanco

1/2 cucharita de pimentón de la vera

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Ponemos en la cubeta de la fussioncook los garbanzos junto con la cebolla, la zanahoria, el laurel, cubrimos de agua, seleccionamos menú guiso 30 min. Dejamos despresurizar.

Escurrimos los garbanzos, desechamos la cebolla y la zanahoria.

Pelamos los langostinos, con las cabezas y las pieles, hacemos un fumet.

En la cubeta de la fussioncook, en menú verdura, ponemos un chorrito de aceite, y rehogamos los ajos muy picado, añadimos el pimentón, y seguidamente los langostinos cortados y la sepia troceada a cuadrados, damos un par de vueltas, añadimos el vino blanco y el tomate frito. Añadimos los garbanzos, sal y vertemos el fumet, que no cubra todo. Lo dejamos en el mismo menú, sin cerrar al menos 10 min. para que coja cuerpo el caldo.

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Marquesitas en tmx y en fussioncook touch pro

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Esta receta la tengo en el blog desde hace ya unos años, pero le he cambiado la foto ya que no era muy allá que digamos. Tengo muchas recetas pendientes de cambiar las fotos.

Ingredientes:

180 gr. de almendras
150 gr. de azúcar
Ralladura de limón 1 cuc.
3 huevos

Preparación:

Glasear el azúcar a velocidad progresiva 5-7-9. Añadir la piel de limón y triturar a velocidad 5-7-9. Incorporar las almendras y pulverizarlas durante 15 segundos a velocidad 5-7-9. Poner los huevos y batir a velocidad 6 durante 1 minuto. Rellenar moldes de magdalenas. Precalentar el horno al máximo. Al introducir la mezcla se baja a 180 grados. Hornear unos 10 minutos. Espolvorear con azúcar glasé.

Si se hornea en fussioncook touch pro, una vez tengamos la mezcla, forramos nuestra cubeta con papel de hornear y vertemos la mezcla en el la cubeta, seleccionamos menu cake 30 min. con válvula abierta, una vez termine, comprobar que esta hecho. Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con abundante azúcar glass.

Fuente: Menchita (Mundorecetas)

 

Crema de calabaza y garbanzos en fussioncook plus+

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Una rica crema de verduras y legumbres, super rápida y muy rica, que tenemos que tomar mucha vitamina A para hacerle frente a las temperaturas de invierno.

Ingredientes:

500 g. de calabaza

500 g. de garbanzos cocidos

2 puerros

2 zanahorias

Aceite de oliva virgen

1 patatas

Sal y pimienta

Preparación:

Preparamos las verudras, las lavamos y troceamos, por separado.

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta de la fussioncook plus+ y rehogamos el puerro y las zanahorias en menú sofreir. Antes de que empiece a tomar color el puerro, añadimos la calabaza, la patata, y los garbanzos, lo cubrimos de agua, salpimentamos y cancelamos el menú en curso. Tapamos la fussioncook, seleccionamos menú guiso. una vez acabe el tiempo desprezurizamos y pasamos la crema por la batidora.

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Codillo al tomillo en fussioncook plus+

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Hasta hace unos años, nunca había preparado ni comido esta carne, es una carne muy sabrosa y para que quede bien, tiene que cocinarse un buen rato. Además es bastante asequible. Os la recomiendo que la probéis.

Ingredientes:

2 codillo de cerdo fresco

Tomillo

1 Tomate

1 Cebolla

1 Pimiento

4 d. de ajos

Aceite de oliva virgen

Vino blanco

Agua

Sal, pimienta y laurel

 

Preparación:

 

Seleccionamos menú sofreír, ponemos un chorrito de aceite y sofreímos las verduras cortadas, empezando por la cebolla y el ajo, añadiendo el pimiento y por último el tomate. Una vez que este hecho el sofrito, retiramos de la cubeta y la pasamos por la batidora, reservamos.

En la misma cubeta, añadimos un pelín mas de aceite si es necesario, doramos los codillos espolvoreado con el tomillo, por todas sus caras, salpimentamos, añadimos medio medidor de vino blanco y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol, añadimos el sofrito triturado, el laurel y un medidor de agua. Cancelamos el menú, y seleccionamos programa carne 20 min. con válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo, despresurizamos, damos la vuelta a los codillos, y seleccionamos de nuevo menú carne 20 min. Acabado el tiempo, comprobamos que la carne esta tierna y que al pinchar se separe del hueso.

islacris, si te interesa una fussioncook, te informo como adquirirla

Yogur natural en fussioncook plus+

Una de las características que mas me gustan de mi  fussioncook plus+ es que es yogurtera también, desde que la tengo hago yogures cada semana. Ya iré poniendo más recetas. Esta es la receta que mas hago en casa, yogures básicos, se puede prescindir del azúcar si deseáis, pero a mis hijos luego no les gustan si se le añade después.

Ingredientes:

1 litro de leche entera
2 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de azúcar
1 yogur griego

Preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes, hasta que estén bien integrados, llenar los vasitos (me caben 8) colocarlos en la cubeta de la fussioncook plus+, cerrar la tapa, con válvula cerrada y seleccionar programa yogur. Una vez acabado el programar, retirar y dejar en frío al menos 4 horas antes de consumirlos.

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