Flan de mandarina en fussioncook touch pro

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Un flan hecho solamente con zumo de mandarina, la textura es con muchos agujeritos, no es tan lisa que si se hace con leche, ya que el zumo no tiene materia grasa, pero es delicioso, al cocer sube bastante, pero después se baja una vez frío, como le ocurren a las tartas de queso.

Flan de mandarina

400 ml. de zumo de mandarina

150 g. de azúcar

5 huevos

Caramelo líquido

Preparación:

Mezclamos los ingrediente con la batidora, caramelizamos los moldes elegido y vertemos la mezcla en los moldes.

Los introducimos en la cubeta de la fussioncook touch pro, y añadimos a la cubeta 2 medidores de agua. Seleccionamos menú al gusto 30 min. a 85º, con válvula cerrada.

 

Una vez acabe el tiempo, retirar de la cubeta y dejar enfriar unas horas antes de consumirlos.

Flan de melocotón y vainilla

Tenía melocotones en casa y se estaban empezando a poner maduro y que mejor que aprovecharlos en un flan, ha quedado un flan superligero y muy rico, aunque la textura no es lisa, se nota un poquito el melocotón.
Con estas medidas saldrían 4-5 flanes individuales, a mi me salieron dos de este tamaño, son unos moldes de ibili de plun cake para niños. Yo los hice en la fussioncook pero al baño maría en el horno lo podeís hacer sin problemas.

Ingredientes:

2 melocotones
120 ml. de leche
50 g. de azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de café de esencia de vainilla en polvo

Preparación:

Poner en el vaso de la batidora los melocotones pelados y troceados y los demás ingredientes, triturar. Caramelizar los moldes con caramelo líquido, verter la mezcla encima, tapar con papel de aluminio. Poner dentro de la cubeta de la fussioncook con una medida de agua, cerrar con la tapa, seleccionar manual 15 minutos con válvula cerrada. Despresurizar, dejar enfriar los moldes y pasar unas horas al frigorífico antes de servir.

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Tocino de queso en FUSSIONCOOK

Esta receta se la vi a Bruja_69 en el foro oficial de FUSSIONCOOK es de un cocinero de Canal Cocina, creó que se llama Tito Helguera, esdta muy rico aunque es bastante dulce.

Ingredientes:

250 g. de nata
250 g. de leche
250 g. de azúcar
250 g. de quso crema
1 sobre de cuajada.

Preparación:

Batir todos los ingredientes en la batidora y templar un poco para que coja algo de temperatura. Caramelizar un molde y verter la mezcla, tapar el molde, colocarlo dentro del cestillo de la fussioncokk e introducirlo en la cubeta junto a dos medidas de agua. Seleccionar manual a 140º durante 20 minutos con válvula cerrada. Dejar despresurizar lentamente, dejar templar y llevar al frigorífico unas horas (mejor de un día para otro).

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Flan de yogur en FUSSIONCOOK

Si tenéis en el frigorífico 4 yogures a punto de caducar y no sabéis que hacer con ellos, os propongo un riquísimo flan, queda muy sabroso. La foto no es muy buena, pero tuve un pequeño accidente al desmoldarlo y se me partió un poco… Pero he optado por subirlo al blog ya que como receta de aprovechamiento es ideal.

Ingredientes:

4 yogures naturales azucarados
4 huevos
100 g. de azúcar

Caramelo líquido para el molde

Preparación:

Mezclar en la batidora los yogures con los huevos y el azúcar. Caramelizar el molde elegido,verter la mezcla del flan en el molde y cerrarlo, poner en la cubeta de la fusioncook dos medidas de agua, introducir el molde en el cestillo e introducirlo en la fussioncook, seleccionar manual 20 minutos con válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo dejar despresurizar por si sola, cuando se pueda abrir la tapa, sacar del cestillo y dejar templar, pasar al frigorífico, dejar un mínimo de 6 horas, antes de servirlo.

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Flan de marrón glacé y chocolate


Este flan lo hice para aprovechar un resto de castañas marrón glacé que me quedaban y ya no la ibamos a comer.

Ingredientes:

100 gr de marrón glace
250 ml. de leche
75 g de chocolate con leche
2 huevos

Triturar todos los ingredientes en la batidora o en la tmx. hasta que este bien triturado.
Caramelizar el molde elegido y verter la mezcla en él.
Poner en la cubeta de la fussioncook una medida de agua e introducir el molde, cerrar la fussioncook con válvula en posición cerrada y seleccionar programa manual 15 minutos. Dejar que despresurice lentamente y cuando este tibio el molde introducirlo en el frigorífico un mínimo de 5 horas.
Desmoldar y servir.

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Flan de coco y almendras en Fussioncook


4 raciones

Ingredientes:

75 g. de coco rallado
75 g. de almendras molidas
75 g. de azúcar
3 huevos
375 ml. de leche

Caramelo líquido

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
Caramelizar el molde de flan elegido y verter la mezcla en él. Introducir el molde de flan dentro de la cubeta de la fussioncook con 2 medidas de agua, cerrar la tapa con válvula cerrada. Seleccionar manual 20 minutos 160º, dejar despresurizar lentamente una vez acabado el tiempo.
Una vez este templado el molde, introducirlo en el frigorífico y dejar enfriar varias horas.
Desmoldar y servir.

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Flan de coco en Fussioncook


4 raciones

Ingredientes:

400 ml. de leche
100 g. de azúcar
100 g. de coco rallado
3 huevos

Caramelo líquido para el molde

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con una batidora. Caramelizar el molde que vayamos a utilizar, verter la mezcla en el molde, tapar e introducir dentro de la cubeta de la fussioncook, poner 2 medidas de agua dentro de la cubeta seleccionar programa manual 15 minutos a 160º.
Una vez acabado el tiempo, dejar despresurizar lentamente, cuando el molde este templado, introducir en el frigorífico un mínimo de 4-6 horas.
Desmoldar y servir.

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Flan plátano y cacao en Fussioncook

He preparado un recopilatorio de flanes preparados todo en la Fussioncook, todos se pueden preparar de forma tradicional al baño María en el horno.
Espero que os guste.


4 raciones

Ingredientes:

250 g. de plátanos
30 g. de cacao en polvo
1 sobrecito de azúcar vainillada
375 ml. de leche
3 huevos

Caramelo líquido para el molde

Preparación:

Triturar todos los ingredientes en la batidora, caramelizar un molde de flan. Verter la mezcla en él, e introducir en la cubeta de la fussioncook con un par de medidas de agua
Seleccionar programa manual 20 minutos, dejar despresurizar lentamente y cuando el molde este templado, pasar al frigorífico durante 6 horas. Desmoldar y servir.

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Flan de naranja en Fussioncook


3-4 raciones

Ingredientes:

175 ml de zumo de naranja
150 g. de azúcar
4 huevos

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora, caramelizar un molde y verter la mezcla en él Introducir el molde tapado dentro de la cubeta de la fussioncook junto a dos medidas de agua, seleccionar manual 20 minutos a 160º, con válvula cerrada. Una vez acabado el programa dejar despresurizar lentamente y cuando el molde este tibio introducirlo en el frigorífico para que este en frío unas horas antes de servirlo.

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Flan de huevos al aroma de canela y limón en Fussioncook


4 personas

Ingredientes:

½ l. de leche
100 g. de azúcar
4 huevos
La piel de 1 limón
1 palo de canela

Caramelo para el molde

Preparación:

Poner la leche en la cubeta de la fussioncook con la canela y el limón, seleccionar programa manual a 100º durante 5 minutos, cerrar la tapa con válvula cerrada. Una vez acabado, despresurizar, retirar la cubeta de la fussioncook y dejar en infusión hasta que la leche este fría.
Colar la leche y mezclar con el resto de los ingredientes con la batidora.
Caramelizar el molde de flan elegido y verter la mezcla en él. Introducir el molde de flan dentro de la cubeta de la fussioncook con 2 medidas de agua, cerrar la tapa con válvula cerrada. Seleccionar manual 150 minutos 160º, dejar despresurizar lentamente una vez acabado el tiempo.

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