Natillas de claras de huevo en fussioncook touch pro

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Estas natillas las he preparado para la dieta de Entulinea, se puede preparar con leche entera y azúcar perfectamente, Salen superbien de pp a 1pp por ración.

Ingredientes: 6 raciones a 1pp por ración.

600 ml. de leche desnatada 5pp
6 claras de  huevo 2pp
1 cucharadita rasa de harina fina de maiz  0 pp
1/2 cucharadita de extracto de vainilla s/a 0pp
1 cucharada de edulcorante líquido 0pp (O 100 g. de azúcar)

Preparación:

Batimos con la batidora todos los ingredientes.

Rellenamos con la mezcla las flaneras y ponemos un par de medidas de agua en la cubeta de la fussioncook touch pro, colocamos las flaneras y seleccionamos menú al gusto a 85º, 30 min. Con válvula cerrada, pero no subirá la válvula.

Una vez acabado el tiempo, retiramos las flaneras cuando estén templadas y dejamos en el frigorífico unas horas antes de consumirlas.

Si estas interesado en una fussioncook, puedes contactar conmigo en isla.cris@hotmail.com y te informo de las ofertas vigentes.

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Natillas aromatizadas de limón con peras caramelizadas en fussioncook touch pro

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Tenía unas peras ya un poco madurillas y decidí que pasarían a formar parte de un rico postre para nochevieja, así que improvise estas ricas natillas.

Preparación:

400 ml. de leche entera

la piel de 1 limón, solo lo amarillo

2 huevos

3 cucharadas de azúcar

Para las peras;

4 peras

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

Calentamos la leche con la piel de limón y la dejamos infusionar unas horas.

Mientras preparamos las peras. Las pelamos, las cortamos en cuartos y retiramos el corazón, y cada cuarto lo cortamos por la mitad.

En una sartén antihaderente ponemos el azúcar, y cuando se empiece a formar el caramelo dorado, añadimos las peras, con cuidado que saltan mucho, Removemos con una espátula y añadimos la mantequilla, bajamos el fuego y vamos removiendo con cuidado, lo tenemos que dejar hasta que se vaya evaporando el agua que suelta las peras, al menos lo tuve unos 6 min. removiendo para que se hagan por todos los lados.

La ponemos en el fondo de los moldes elegidos para hacer las natillas, en mi caso flaneras de cristal.

Colamos la leche, le añadimos, los huevos, el azúcar y batimos con la batidora. Rellenamos con la mezcla las flaneras y ponemos un par de medidas de agua en la cubeta de la fussioncook touch pro, colocamos las flaneras y seleccionamos menú al gusto a 85º, 30 min. Con válvula cerrada, pero no subirá la válvula.

Una vez acabado el tiempo, retiramos las flaneras cuando estén templadas y dejamos en el frigorífico unas horas antes de consumirlas.

 

Nota: Si no quieres que se forme la capita de arriba, que esta un poco más seca, se puede poner papel film sobre la superficie una vez termine de cocinarase, pero a mi personalmente, no me desagrada.
Si quieres contactar conmigo en isla.cris@hotmail.com lo puedes hacer.

Natillas de chocolate blanco en fussioncook touch pro

natillas de chocolate en touch pro

 

Aviso importante, totalmente adictivo jeje. Que me gusta un postre de cuchara, no hay nada que me guste más.

Ingredientes:

500 ml. de leche entera

200 ml. de nata de montar

100 g. de azúcar

125 g. de chocolate blanco

3 huevos

Preparación:

Ponemos a calentar en un cazo,  el chocolate con la nata y la leche, hasta que se derrita el chocolate blanco, sin dejar de remover para que no se agarre al fondo.

En un bol mezclamos el azúcar con los huevos con unas varillas, añadimos sin dejar de batir la mezcla ya derretida al bol, colamos la mezcla. Rellenamos los moldes elegidos, los ponemos en la cubeta de la fussioncook, con 2 medidas de agua. Seleccionamos menú al gusto a 85º durante 35 min. Con válvula cerrada.

Una vez acabado, retiramos y dejamos enfriar unas horas antes de consumir las natillas.

 

Natillas de calabaza

Que me gustan las natillas no lo puedo negar y la calabaza aún menos, no he visto ningún ingrediente más versátil que la calabaza, tanto vale para un cocido, un pastel, un puré como para unas natillas.
Esta receta la vi hace unos meses en el blog Bocados de cielo pero hasta hace unos día no tope de nuevo con ella y me decidí hacerlas, a mi me han encantado.

Ingredientes:

500 g. de calabaza asada
600 ml. de leche
1 sobre de flan de 4 raciones
5 ó 6 cucharadas de azúcar (si el flan es sin azúcar)
1 cucharada de vanilla líquida (tipo vahine)
1/2 cucharilla de canela molida
6 galletas

Preparación en tmx:

Triturar la calabaza en velocidad 5-7-10 hasta que esté convertida en puré. Añadir los demás ingredientes, mezclar unos segundos a velocidad 6. Programar a 100º durante 8-9 minutos a velocidad 4. Debe de llegar a la temperatura 100º, si es necesario añadir más minutos.
Servir las natillas en unos cuencos y colocar una galleta encima, dejar enfriar unas horas en el frigorífico y servir.

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Si tienes alguna duda o quieres contactar conmigo en isla.cris@hotmail.com lo puedes hacer.

Natillas de nata, vainilla y anís

Necesitaba gastar un paquete de nata de montar y no sabía muy bien que hacer, así que preparé unas natillas de postre. Al poner nata en vez de leche, aparte de que resultan más calóricas… je,je, quedan muy cremosas, nos ha gustado mucho.

Ingredientes:

450 g. de nata
150 g. de leche
3 huevos
130 g. de azúcar
30 g. de anís
1 cucharadita de café de extracto de vainilla
2 cucharaditas de maicena

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la tmx. mezclar 20 segundos a velocidad 6. Programar 9 minutos a velocidad 4 a 90º. Servir en cuencos y dejar enfriar antes de servir.

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Natillas de chocolate ww 2pp

Otra recetilla para la endulzar la dieta, es una receta adaptada de otra publicada en el blog. Sigo sin poder entrar mucho en vuestros blog, estoy con un virús gripal que me tiene muertita. Espero recuperarme pronto que llevo un mes de aquí te espero.

Ingredientes: 6 racciones no llega a 2 pp por ración.

500 ml. de leche desnatada (4pp)
30 g. de cacao en polvo (2pp)
1 cucharada de edulcorante líquido
20 g. de harina fina de maiz (2pp)
40 ml. de nata light (1 PP
Vainilla

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la tmx., programar a  velocidad 6 durante 15 segundos. Programar de nuevo 9 minutos a velocidad 4 a 100º. Verter en los cuencos elegidos y dejar enfriar unas horas en el frigorífico antes de consumir.

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Natillas de galletas

Como ya podeís comprobar la mayoría de mis recetas suelen ser dulces y que me gustán las cremas, natillas ect, también me encantan los postres, y prepararlos más. En mi casa desde que entro la tmx. hace ya 4 años no ha vuelto a entrar ni un flan, natillas, ni prácticamente dulces de ningún tipo, con lo fácil que es hacerlo me niego a tomar cosas que lleven aditivos, siempre y cuando lo pueda hacer en casa.
Estas natillas quedan cuajadas sin llegan a ser una pasta densa, con la galleta espesa, quizás con 6 minutos hubiera estado más líquida, pero lo probaré en otra ocasión.
Los sin tmx. podeís hacerlo de forma tradicional, previamente triturar todo en un batidora y cocer a fuego bajo, sin dejar de remover con unas varillas
Ultimamente no estoy entrando en vuestros blog ni en vuestras cocinas, pero llevo dos semanas… con muchos imprevistos con mis peques, y voy de cabeza. No voy a relatar mis “imprevistos”, porque los que teneís niños pequeños, pasareís muchas veces por estas situaciones.  No es por que no quiera entrar en vuestros blogs y que no me apetezca de comentar en ellos.
Todas estas recetas que estoy poniendo estos días las tengo programada, porque casi ni tengo tiempo para cocinar, menos mal que siempre tengo comida en el congelador y estoy tirando de ella.

Ingredientes:

400 g. de leche
50 g. de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
5 galletas maría

Canela para espolvorear

Preparación en tmx:

Pulverizar las galletas en el vaso de la tmx. a velocidad 5-7-10 hasta que estén en polvo. Añadir el resto de los ingredientes, programar 7 minutos a 90º, velocidad 5. Programar 2 minutos a misma velocidad sin temperatura.
Servir y cuando estén frías espolvorear con la canela, salen 4 cuencos.

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Natillas de vainilla con galleta ww

Las natillas es de mis postres favoritos, quien me visitaís de hace tiempo me imagino que lo ya lo sabeís, porque las he hecho de muchos sabores. Asi que no voy a restringuirme ahora que estoy cuidandome, ya que de nuevo otra receta adapatda para la dieta weight watcher, que actualemente se llama en tu linea. Están superconseguida y en casa las han probado y no han notada la diferencia. S ni poneís la galleta, sale más ligerita en puntos.

Ingredientes: 6 raciones a 2pp por ración.

500 ml. de leche desnatada 4pp
2 huevos 4pp
1 cucharadita rasa de harina fina de maiz  0 pp
6 galletas María 4pp
1/2 cucharadita de extracto de vainilla s/a 0pp
1 cucharada de edulcorante líquido 0pp

Preparación en tmx:

Poner todos los ingredientes en la tmx, mezclar 10 segundo a velocidad 6. Programar 9 minutos a 90º velocidad 4. Una vez acabado el tiempo, servir en cuencos y añadirle la galleta.

Sin tmx:

Poner en un cazo, la leche junto con la vainilla y el edulcorante, hasta que empiece a hervir.
Mezclar con unas varillas los huevos junto con la harina fina de maiz en un bol amplio. Añadir al bol, la leche caliente sin dejar de remover con la varillas (nunca al revés, si no se cuajaría el huevo). Pasar toda esta mezcla al cazo y cocer sin dejar de remover hasta que empiece a cuajar. Retirar y servir en cuencos.

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Natillas con picotas cubiertas de caramelo

Con esta receta quiero participar en el concurso que se está realizando en el blog Lazy Blogs
patrocinado por Cerezas Del Jerte que acaba hoy, espero no llegar tarde.

Ingredientes:

600 g. de leche
130 g. de azúcar
3 huevos grandes
1 sobre de azúcar de vainilla
20 g. de maicena
Picotas del Jerte deshuesadas
Azúcar (para caramelizar)

Preparación:

Poner todos los ingredientes a temperatura ambiente en el vaso de la tmx. , mezclar 10 segundos en velocidad 6. Programar 8 min., a 90º, vel. 4. A continuación programar otros dos min. misma velocidad, sin temperatura.
Poner en la base del recipiente las cerezas deshuesadas, verter la natilla, dejar enfriar al frío y antes de servir, cubrir con el azúcar y quemar con un soplete.

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Natillas de cerezas

Aunque tienen un color oscuro son natillas de cerezas, antes de cocinarlas tenían un rojo intenso pero al poner la temperatura se han quedado de este color, pero no por eso no estaban ricas, además de sana.

Ingredientes:

300 g. de cerezas deshuesadas
300 g. de leche
100 g. de nata
75 g. de azúcar
3 huevos
15 g. de maicena
Preparación:
Triturar las cerezas en velocidad 5-7-10 hasta que estén bien trituradas. Añadir el resto de ingredientes, programar 8 min. a velocidad 3 y 1/2 a 90º. Servir en cuencos, dejar enfriar y llevar al frío unas horas antes de servir.
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