Yogur griego de limón en fussioncook

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Yogur griego de limón en fussioncook

Ingredientes:

1 l. de leche entera (preferiblemente fresca)
La piel de 1 limón
1 yogur natural
200 ml. de nata para montar
4 cucharadas de azúcar ( o al gusto de cada uno)
1 cucharadita pequeña de esencia de limón, en mi caso he usado un aroma concentrado y solo le he puesto 10 gotitas, recomendaba 1 gr. para un kg de masa.
1 cucharadita pequeña de colorante líquido amarillo (opcional) yo no le he puesto.

Preparación:

Hervimos la leche con la piel de limón, y la dejamos infusionar tapada hasta que se enfríe por completo, lo he dejado varias horas.
Mezclamos el yogur con la nata, el azúcar y el aroma con una varilla, añadimos la leche colada, seguimos mezclando hasta que no tenga grumos. Vertemos la mezcla en los envases elegidos, los ponemos en la cubeta de la fussioncook, seleccionamos menú yogur. Una vez listo, lo retiramos, y lo metemos en el frigorífico al menos 4 horas antes de consumirlos.

 

Si te interesa una fussionccok, escríbeme a isla.cris@hotmail.com y te informo de como adquirirla en grupos para que te salga más económica.

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Yogur de queso en fussioncook touch pro

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Desde que vi esta receta en el blog de mi amiga Olga, sabía que nos iba a gustar en casa. No se las veces que los he hecho, pero nunca llegan a la foto, y ya va tocando publicarlos.

Yo he adaptado la receta a nuestros gustos, añado más leche, ya quedan bastante compacto, con la mitad, para nosotros nos resultaba muy densos. La mermelada la añadimos a la hora de consumir, en vez de ponerlas en el fondo, así cada uno lo tomamos con la mermelada al gusto, o sin ella. A mi me encanta con abundante mermelada de frambuesa…

Ingredientes:

300 g. de queso cremoso de untar

600 ml. de leche

2 cucharadas de azúcar

1 yogur natural

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes, yo los he mezclado con la batidora a baja velocidad,  y vertemos en los vasitos de yogures, o botecitos como en  mi caso. Los introducimos en la fussioncook y seleccionamos menú yogur 8 horas.

Una vez acabado el programa, retiramos y dejamos enfriar unas 4 horas antes de consumirlos

Yogur con melocotón

Otro yogur casero, esta vez lo he preparado con melocoton en almibar del que hice hace ya unas semanas y que decir que es una delicia. Os animo a que hagaís yogures en casa que son una pasada, si alguien no tiene yogurtera hay una opción de dejarlos en el horno toda la noche, si os interesa pinchas aquí, y vereís una receta con esta técnica.

Ingredientes:
1 l. de leche entera (si es de la fresca mejor)
1 yogur natural
3 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azúcar ( o al gusto de cada uno)
7 mitades de melocotón en almibar

Preparación:

Cortar los melocotones trocitos pequeños y repartir en los bote de cristal de yogur.
Mezclar en un bol la leche, con la leche en polvo, el azúcar, el yogur. Una vez bien disuelto todo, verter en los vasitos de yogur, encima de los melocotón e introducir estos en la yogurtera. Dejar sobre 8 horas. Una vez pasado el tiempo, tapar con sus tapas o con film, e introducir en el frigorífico y dejar un mínimo de 4 horas, antes de consumir.
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Yogur con piña

Que ricos los yogures caseros, ultimamente me ha dado de nuevo por hacer yogures, esto va por racha.

Ingredientes:

1 l. de leche entera (si es de la fresca mejor)
1 yogur natural
3 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azúcar ( o al gusto de cada uno)
4 rodajas de piña en almibar

Preparación:

Cortar la piña en trocitos pequeños y repartir en los bote de cristal de yogur.
Mezclar en un bol la leche, con la leche en polvo, el azúcar, el yogur. Una vez bien disuelto todo, verter en los vasitos de yogur, encima de la piña e introducir estos en la yogurtera. Dejar sobre 8 horas. Una vez pasado el tiempo, tapar con sus tapas o con film, e introducir en el frigorífico y dejar un mínimo de 4 horas, antes de consumir.

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Yogur de vainilla

Ingredientes:

1 l. de leche
1 yogur natural
3 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azúcar ( o al gusto de cada uno)
7 cucharaditas de sirope de vainilla (comprado en Makro)

Preparación:

Mezclar en un bol la leche, con la leche en polvo, el azúcar, el yogur y el sirope. Una vez bien disuelto todo, verter en los vasitos de yogur e introducir estos en la yogurtera. Dejar sobre 8 horas. Una vez pasado el tiempo, tapar con sus tapas o con film, e introducir en el frigorífico y dejar un mínimo de 4 horas, antes de consumir.

Si no teneís yogurtera, podeís hacerlo en el horno, pinchas aquí.
islacris

Yogur de fresa

hace tiempo que no utilizaba la yogurtera y como últimamente veo muchos yogures me he animado de nuevo y he desempolvado la mía, que tiene ya casi 15 años y va genial, aunque los vaso se me han roto algunos, utilizo los de cristal de otras marcas.

Ingredientes:

1 l. de leche

1 yogur natural
3 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azúcar ( o al gusto de cada uno)
7 cucharaditas de sirope de fresa

Preparación:

Mezclar en un bol la leche, con la leche en polvo, el azúcar, el yogur y el sirope. Una vez bien disuelto todo, verter en los vasitos de yogur e introducir estos en la yogurtera. Dejar sobre 8 horas. Una vez pasado el tiempo, tapar con sus tapas o con film, e introducir en el frigorífico y dejar un mínimo de 4 horas, antes de consumir.

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Yogur de coco

Este yogur es un invento mío, no sabía si saldría bien, pero os aseguro que esta de infarto. Sabe a coco, pero de verdad. No dejeís de probarlo.

Ingredientes:

1 l. de leche entera
100 g. de coco rallado
1 yogur natural
4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Poner a hervir la leche con el coco en un cazo al fuego , cuando empiece a hervir, retirar y dejar infusionar unas horas.
Colar por un colador de malla fina hasta que salga toda la leche.
Mezclar la leche, el azúcar, el yogur con unas varillas, llenar los vasitos y poner en la yogurtera, dejar toda la noche.
Retirar de la yogurtera los yogures, meter en el frigorifico, mínimo 4 horas.

(se pueden hacer los yogures dentro del horno como la receta de los yogures griegos o de limón

Imprimir la receta

Yogur de limón

Esta receta es de Alegna del blog http://www.lacasitaverde.blogspot.com/ son los yogures caseros más ricos, que he hecho y probado, os lo recomiendo.

Ingredientes:

1 l. de leche
La piel de 1 limón
1 yogur natural
3 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azúcar ( o al gusto de cada uno)
1 cucharadita pequeña de esencia de limón
1 cucharadita pequeña de colorante líquido amarillo

Preparación:

Hervir la leche con la piel de limón, dejar enfriar. Colar la leche.
Precalentar el horno a 50º.
Mezclar la leche, el azúcar, la leche en polvo, el colorante, la esencia, calentar hasta que alcance los 40º, si no teneís termometro que este tibio fuerte, en la tmx 37º velocidad 3., 5 minutos. Añadir el yogur y mezclar unos segundos.
Poner en vasitos de cristal, tapar con film, poner en la bandeja del horno, y tapar los vasitos con varios paños de cocina, para que guarden calor, introducir en el horno y apagar la temperatura del horno.
Dejar de 10-12 horas, retirar del horno y guardar en el frigorifico, por lo menos un par de horas antes de ser consumido.
Salen sobre 8-9 yogures, y suelen durar aprox. 7 días.

Si se hace en yogurtera, mezclar todos los ingredientes, no hace falta calentarlos.
Poner en los vasitos y dejar 10-12 horas en la yogurtera.

Imprimir la receta

Yogur griego

Habitualmente suelo utilizar la yogurtera para cuajar los yogures, pero también se pueden cuajar en el horno, se lo vi a Auro en su web. Esta receta de yogur griego, hace mucho que la hago, no se de quien es la receta, la encontre algún día por la red, no tenía todavía la tmx, ni el blogs.

Ingredientes:

1 l. de leche
100 g. de nata 35% MG
1 yogur natural
3 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Precalentar el horno a 50º.
Mezclar la leche, el azúcar, la leche en polvo, la nata y el yogur, calentar hasta que alcance los 40º, si no teneís termometro que este tibio fuerte, en la tmx 37º velocidad 3., 5 minutos.
Poner en vasitos de cristal, tapar con film, poner en la bandeja del horno, y tapar los vasitos con varios paños de cocina, para que guarden calor, introducir en el horno y apagar la temperatura del horno.
Dejar de 10-12 horas, retirar del horno y guardar en el frigorifico, por lo menos un par de horas antes de ser consumido.
Salen sobre 8-9 yogures, y suelen durar aprox. 7 días.

Ingredientes: