Tarta de queso ww 2pp

Otro postre más adaptado para la dieta, sale muy bien de puntos, ya que no llega a 2 pp por ración. El queso que he utilizado es de la marca linesa (del lidl).

Ingredientes: 14 pp para 8 porciones, no llega a 2 pp por racíon.

Huevos (4pp)
1 clara de huevo (0 pp)

500 g. de queso quark desnatado (5 pp)
2 Cucharadas de edulcorante líquido (0)
1 cucharadita de azúcar de vainilla (1pp)
100 ml. de leche desnatada (1pp )
20 g. de harina fina de maíz (2pp)
Aceite girasol para el molde (1pp)

Mermelada al gusto para servir.

Preparación:

Batir todos los ingredientes en la batidora.
Con un pelín de aceite, pincelar la cubeta de la fussioncook o un molde para horno. Verter la mezcla y seleccionar horno a 140º en la fussioncook, con válvula en posición abierta.
En horno a 180º aprox. 25 min.
Dejar templar y desmoldar.

islacris

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Concentrado de pimiento choricero

Desde que vi esta receta en el blog Las cositas de Meri nunca más he vuelto a comprar el concetrado, ya que sale muchisimo más barato prepararlo en casa que comprar los botecitos, como sale mucha cantidad, suelo dejar un botecito en el frigorifico y el resto lo congelo en cubiteras, así siempre tengo a mano, ya que me gusta utilizarlo mucho en los estofados tradicionales.

Ingredientes:

15 pimientos choricero
400 g. de agua

Preparación:

Cortar los rabitos de los pimientos, retirar todas las pepitas y trocear en varios cortes.
Pulverizar los pimientos en el vaso de la tmx. durante 20 segundos a velocidad 5-7-9.
Añadir el agua, programar 15 min. velocidad 6 a 100º.
Una vez acabado retirar y pasar a un bote, o cubiteras para congelarlo.

Nota: Al bote cuando está frío poner por encima un chorrito de aceite hasta cubrir, y cuando se utilice añadir más aceite, así se conserva muy bien.

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Morcillo estofado con patatas

Tenía un morcillo en el congelador para hacer cocido, pero decidi hacerlo estofado, estuve mirando recetas y encontre esta receta del blog El horno de Su y quedo muy bien, queda una carne muy jugosa y muy tiernita.

Ingredientes:

Un morcillo
1 cucharada de pimiento choricero
3 dientes de ajos
1 cebolla
1 tomate
Patatas
Aceite
Sal
1 vaso de caldo de pollo

Preparación:

Cortar el morcillo en tacos, poner un chorreón de aceite en la cubeta de la fussioncook, selecionar manual 15 minutos, dorar los trozos por ambas caras, retirar y reservar. Añadir la cebolla, los ajos, pochear hasta que se ponga transparente la cebolla. Incorporar el tomate troceado y el concentrado de pimineto, dejar unos minutos, añadir la carne y el caldo, cerrar con la tapa con válvula cerrada. Seleccionar programa carne.
Una vez acabado el programa, despresurizar, abrir la tapa, añadir las patatas cortadas para estofado, un poco de sal. Cerrar la tapa y seleccionar de nuevo programa patatas.

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Galette de brocolí, bacón y queso azul.

Esta tarta la vi en un libro que me regalaron por reyes el cual me encanta, porque salen clavadas las recetas y tiene cosas muy ricas. Llevaba piñones la receta, pero como no tenía en casa… El libro se llama paso a paso repostería y panadería de editorial parragón.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre
250 g. de brocolí al vapor
100 g. de queso azul
125 g. de bacón
1 cebolla morada
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una sartén poner una cucharada de aceite, añadir la cebolla en juliana, y rehogar unos minutos. añadir el bacón en cuadraditos, rehogar unos minutos. Añadir a la sarten el brocolí, dar unas vueltas y retirar la sartén del fuego.
Precalentar el horno a 200º.
Estirar el hojaldre en una bandeja de horno,  pinchar todo el hojaldre excepto los borde, como un cm. más o menos de todo el hojaldre. Añadir todo lo de la sartén, hasta un cm. del borde. Poner el queso desmenuzado por encima y hornear sobre 20 minutos aprox. hasta que el hojaldre se vea dorado.

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Bizcocho de mandarina y fécula de patatas

Este bizcocho lleva una parte de fécula de patata, y solamenmente lleva las calras de huevo, lo cual lo hace muy ligero y esponjoso. La receta la encontre navegando por la red, es del blog de Sara, Las recetas de Sara aunque le he hecho algún cambio y nos ha gustado mucho, sobre todo al peque de la casa.

Ingredientes:

4 claras de huevo
200 g. de azucar
100 ml. de nata 35%MG
50 ml. de zumo de mandarina
150 g. de harina de repostería
50 g. de fécula de patatas
1 cucharadita de levadura royal
Ralladura de 1 mandarina

Preparación:

Montar las claras a punto de nieve fuerte con una pizca de sal, con una batidora de varillas eléctricas, (o como cada uno suela hacerlo, kitchenaid, tmx, ect.). Reservar.
En un bol mezclar el azúcar, la ralladura, el zumo, y la nata.
Añadir la harina, la fécula y la levadura, todo previamente mezclado y tamizado, mezclar con una espátula de goma, una vez este integrado, incorporar las claras reservadas con la espátula y con cuidado al integrarlas, para que no se baje la masa.
Engrasar la cubeta de la fussioncook, verter la mezcla, seleccionar horno, durante 30 minutos, con válvula en posición abierta.
Acabado el tiempo, comprobar que esta el bizcocho cocido, desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glás.

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Pain de mie integral

Como me gusto mucho el pain de mie que hice hace ya unos días de Eva de Ma petite boulangerie, me anime a probar la versión integral y que decir que es una delicia este pan.

Ingredientes:

300 g. agua
50 g. leche entera
10 g. mantequilla
10 g. sal
250 g. harina de fuerza
250 g. de harina integral
20 g. de salvado de trigo
25 g. levadura fresca ó 8 g. de levadura seca de panadería
Un poco de mantequilla para engrasar el molde

Preparación:

Poner los ingredientes por el orden indicado dentro de la cubeta de la panificadora y seleccionar programa amasado. Una vez finalizado colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dar forma de cilindro. Poner el pan dentro del molde ligeramente engrasado (he utilizado dos moldes). Dejar levar hasta que casi doble su volumen, en un sitio cálido fuera de corrientes.
Precalentar el horno a 210º e introducir el molde, hornear sobre 40-45 minutos.
Retirar el pan del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Natillas de vainilla con galleta ww

Las natillas es de mis postres favoritos, quien me visitaís de hace tiempo me imagino que lo ya lo sabeís, porque las he hecho de muchos sabores. Asi que no voy a restringuirme ahora que estoy cuidandome, ya que de nuevo otra receta adapatda para la dieta weight watcher, que actualemente se llama en tu linea. Están superconseguida y en casa las han probado y no han notada la diferencia. S ni poneís la galleta, sale más ligerita en puntos.

Ingredientes: 6 raciones a 2pp por ración.

500 ml. de leche desnatada 4pp
2 huevos 4pp
1 cucharadita rasa de harina fina de maiz  0 pp
6 galletas María 4pp
1/2 cucharadita de extracto de vainilla s/a 0pp
1 cucharada de edulcorante líquido 0pp

Preparación en tmx:

Poner todos los ingredientes en la tmx, mezclar 10 segundo a velocidad 6. Programar 9 minutos a 90º velocidad 4. Una vez acabado el tiempo, servir en cuencos y añadirle la galleta.

Sin tmx:

Poner en un cazo, la leche junto con la vainilla y el edulcorante, hasta que empiece a hervir.
Mezclar con unas varillas los huevos junto con la harina fina de maiz en un bol amplio. Añadir al bol, la leche caliente sin dejar de remover con la varillas (nunca al revés, si no se cuajaría el huevo). Pasar toda esta mezcla al cazo y cocer sin dejar de remover hasta que empiece a cuajar. Retirar y servir en cuencos.

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Pavo con verduras ww

Otra receta de la dieta weight watchers y para los que no sigaís esta dieta y queraís comer ligerito. Yo lo he hecho en fussioncook, ya que la utilizo habitualmente para cocinar y es una gran aliada para esta dieta porque al tener la cubeta extraantiadherente se utiliza poqusimo aceite para cocinar. Aconsejo que quien no tenga la fussioncook y se anime a probar este rico y sano plato, lo haga en una cazuela antiadherente, a fuego fuerte, para que no suelte agua, ni la verdura, ni la carne y quede sequito.
Estoy cocinando más raciones y congelando el resto en tupper para otros días, así no tendré excusa para pasarme, ya que tengo el congelador lleno de diferentes platos.

Ingredientes: (3 raciones, 4 pp por ración)

300 g. de pechuga de pavo en tiras (9 pp)
1 cebolla
1 calabacín grande
1 diente de ajo
200 g. tomate maduro triturado (utilice tomates cherry pera)
1 cucharada de aceite de oliva virgen (3pp)

Preparación:

Triturar el tomate con la batidora y reservar. Poner el aceite en la fussioncook 20 minutos en manual a 180º. Cortar las verdura en laminas finas, una vez este caliente el aceite, añadir las verduras, remover de vez en cuando. Cuando la verdura este tomando un color dorado, añadir el pavo, rehogar unos minutos. Incorporar el tomate reservado, cocer como unos 5 minutos, con la tapa abierta para que evapore todo el agua del tomate. Salar al final, antes de servir.

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Pechuga de pollo en salsa con guisantes y zanahorias

Hace unos días vi una receta con pechugas de pollo en el blog El club de la cazuela y me anime a hacerla, aunque le puse algunos cambios a la hora de cocinarla. La hice en fussioncook pero de forma tradicional, así que podeís adaptarla a vuestras cocina.
La foto malisima, pero había poca luz, la hice un día de lluvia.
Ingredientes: (4 personas)

2 pechugas de pollo
4 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 tomate
2 zanahorias
1 pimiento rojo
150 g.  guisantes congelados
1 copita  de brandy
120 ml. de vino fino
Unas hebras de azafran
Sal, pimienta, perejil
1 hoja de laurel, tomillo o romero

Preparación:

Salpimentar  las pechugas, poner un chorrito de aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar manual 15 minutos a 180º, una vez este caliente la cubeta sellar las pechugas por ambas caras,  añadir el brandy y dejar que se evapore el líquido. Retirar las pechugas y reservar.
En el vaso de la batidora triturar los de ajos, cebolla, pimiento, tomate.
Añadir el titurado a la cubeta, las zanahorias en rodajas, dejar que se sofría unos minutos, incorporar  el pollo, los guisantes, las especias, y el  vino. Poner la tapa de cristal, seleccionar manual a 120º durante 15 minutos. Una vez terminado, servir con patatas fritas.

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Tarta de manzana W.W.

De ahora en adelante encontrareís recetas puntuadas para la dieta Weight Watchers en mi blogs, ya que he decidido cuidarme un poco y estoy haciendo esta dieta. Aunque seguireís viendo de todo, ya que mi family no esta a dieta y también se puede pecar de vez en cuando, siempre que estes atentas a los puntos que debes consumir diariamente. He puesto otra pestaña en el blog, para poner las recetas que ya tengo en el blog, pero que he adaptado en puntos, y que no iran con fotos, por lo menos en principio, quizás más adelante también las ponga con fotos.
Esta receta es de dunia75 y la he sacado del foro de Mundorecetas de la sección dedicada a esta dieta.
Esta riquisima y encima lleva poquisimos puntos.

Ingredientes: ( 8 porciones a 2 pp cada una)

100 g. harina 10 pp
1 cucharada de edulcorante 0 puntos
175 ml leche desnatada 1 pp
1 huevos L 3 pp
3 claras 1 pp
1 sobre de levadura royal 1 pp
2 manzanas grandes 0 puntos

Preparación:

En un bol poner todos los ingredientes y batirlos con unas varillas o con la batidora. Pelar las manzanas, cortarlas en láminas e introducirlas en el bol a medida que se van pelando, así no se ponen oscuras.
Forrar la cubeta de la fussioncook con papel de hornear o bien pincelar con unas gotas de aceite, verter la mezcla en la cubeta. Seleccionar horno 30 minutos a 140º, con la tapa cerrada con la válvula en posición abierta. Desmoldar y si se quiere se puede dorar unos minutos bajo el grill.

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