Licor de cerezas

Cuando vi este licor en el blogs El pucherete de Mari me parecio tan fácil que no me pude resistir a preparalo, pero se me había pasado subir la foto al blogs. No creó que lo tome tal cual ya que no soy de licores, pero si sé que le voy a sacar partido para aromatizar postres.
Muchas gracias Mari por compartir esta receta, y parra el año que viene haré también el de fresas.

Ingredientes:

750 ml. de ron blanco de calidad
500 g de cerezas deshuesadas
375 g. de azúcar

Preparación:

En un bote de cristal amplio que tenga tapa, poner las cerezas troceadas por la mitad y el azúcar por espacio de una hora y remover de vez en cuando.
Añadir el ron y remover bien para que el azúcar se vaya disolviendo. Dejar macerar durante 7 días dentro del frigórifico, tapado, de vez en cuando remover.
Pasado este tiempo filtrar el licor y embotellar, y ya esta listo para disfrutarlo.

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Piña colada

No se si os pasa a vosotros pero suelo comprar muchos ingredientes que veo en vuestros blog o foro y después no me acuerdo ni para que lo compre. Eso me ha pasado con la el jugo de coco, lo he comprado y sin saber que hacer con él. Como ahora apetecen cosas frescas para tomar, estuve mirando recetas de piña colada y al final lo he hecho como me ha parecido, ha quedado muy bueno, y no esta fuerte, ya que he utilizado poquito ron. Si os gusta más cargado, podeís ponerle más. Tanto la piña como el jugo estaban frío.

Ingredientes:

3 rodajas de piña en su jugo
200 g. de jugo de piña
1 lata de jugo de coco
100 g. de azúcar
75 g. de ron
200 g. de cubitos de hielos

Preparación:

Poner en el vaso de la tmx. la piña, el jugo el azúcar, y los cubitos, triturar a velocidad máxima 2 minutos, empezar desde 5 e ir subiendo progresivamente.
Añadir el jugo de coco y el ron, mezclar 10 segundos más en velocidad 4.

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Sangría

Estaba hojeando uno de los libros de tmx y vi la receta de sangría, y me apetecio hacerla yo he suprimido los licores, pero os pongo la receta tal cual viene, lo que si os aconsejo que utiliceís un vino buenecillo, ya que gana muchisimo, la he preparado ya varias veces, y se nota al utilizar un vino de más calidad.

Ingredientes:

3 melocotones pelados
1 naranja pelada
1 limón pelado
150 g. de azúcar
600 g. de vino tinto
30-50 g. de vermut (no lo he puesto)
30-50 g. de brandy (no lo he puesto)
30-50 g. de ginebra(no lo he puesto)
1 palo de canela
10 cubitos de hielo
330 g. de gaseosa de limón o naranja

Preparación:

Poner en el vaso la naranja, el limón y el azúcar, triturar en velocidad progresiva 5-7-9 durante 1 minuto.
Añadir el vino, los licores, los cubitos de hielo y la gaseosa, programar 1 minutos a velocidad 1 1/2. Colar a través de un colador fino, verterlo en una jarra amplia, añadir a la jarra el palo de canela y los melocotones troceados en gajos. Decorar con las pieles de los cítricos.
Servir muy fría.

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Té frío de cerezas en tmx

En esta época del año me gusta tomar té frío y que mejor que preparalos con fruta fresca y té normal, nos sale mucho más barato que si compramos té de sabores.
Ingredientes:
1 l. de agua
4 bolsitas de te negro
50 g. de azúcar
300 g. de cerezas
Preparación:
Calentar el agua en la tmx 10 minutos a 100ª velocidad 1. Agregar las cerezas, triturar 10 seg. velocidad 4. (con cuidado que salpica, poner un trapo encima del cubilete). Añadir el azúcar y el té, programar 5 minutos, velocidad 1, a temperatura 100º. Colar por un colador muy fino, yo he puesto un filtro de tela, dejar enfriar en el frío.
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Zumo esmeralda

Esta receta es de Mandazurra y la puso en de forma de granizado, pero yo he cambiado a zumo para que mis hijos lo tomen ya que ellos no son de granizado, si quereís ver su receta aqui .

Ingredientes:
2 manzanas Granny Smith (las verdes de piel brillante)
2 limas
200 gr de azúcar (la próxima vez le pondre algo menos)
300 gr de agua
1 bandeja de hielo
Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto el agua y los hielos. Programar 30 segundos, a velocidad 4.
Añadir el agua y el los hielo triturar de forma progresiva 5-7-9 hasta que dejen de oirse el ruido de los hielos siendo triturados.

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Zumo bronceador

Esta recetilla la puso Canelona en MD de la web de mjmix Como cuidarte está muy rico el zumo y aunque no lo tomo todos los días, parece que funciona, ya que estoy más morena que de costumbre, ya que soy hiperblanca, ja,ja.

Ingredientes:

2 zanahorias
1 naranja
1 tomate
100 ml. de agua
5 cubitos de hielo

Preparación:

Pelar bien la naranja sin nada de blanco, ni pepitas y raspar las zanahoria.
Poner en el vaso junto con el tomate (no hace falta pelarlo), el agua y los hielos y triturar bien en vel. máxima durante 3 min. Debe quedar muy bien licuado, de no ser así repite la operación.
El zumo multifruta resultante se bebe.

NOTA: esta bebida natural mezcla los betacarotenos (vitamina A) de la zanahoria y el tomate que ayudan a la formación de la melanina y protegen la piel. La vitamina C de la naranja (antioxidante) previene a la piel del envejecimiento solar.

No es recomendable tomar más de un zumo al día, pero si empezar a tomarlo 15 días antes de la exposición al sol.

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Horchata de almendras

Os traigo una horchata de almendras, riquisima para estos tiempos de calores, estamos a más de 40º por estas tierras del sur. Os la recomiendo.

Ingredientes:

150 g. de almendras.
100 g. de azucar.
1 litro de agua.
Corteza de1/2 limón
½ cucharadita de canela

Preparación:

Pulverizar las almendras junto con la corteza de limon , velocidad 5-10.
Agregar 1/2 litro de agua y programar 1 min. a vel 5-10.
Colar por un colador tupido, lo que quede en el colador lo volvemos ha echar al vaso y repetimos el anterior con el 1/2 litro de agua restante.
Poner toda la mezcla colada en el vaso de la tmx. Añadir el azúcar y la canela al vaso, programar 1 min. a vel 5-10. Verter en un tupper y llevar al congelador varias horas.
Pasadas unas horas la pasamos por la TMX con dos golpes de turbo, y lista para tomar.

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Té frio de albaricoques

Ultimamente me estoy aficionando al té, y como hay tantas variedades en el mercado y son un poco carillos, he decidido ir probando a prepararlos en casa con fruta fresca, quizás no sean iguales pero están riquisimos y además baratitos.

Ingredientes:

1 l. de agua
4 bolsitas de te negro
50 g. de azúcar
6 albaricoques sin el hueso con piel.

Preparación:

Calentar el agua en la tmx 10 minutos a 100ª velocidad 1.
Agregar los albaricoques, triturar 10 seg. velocidad 4. (con cuidado que salpica)
Añadir el azúcar y el té, programar 5 minutos, velocidad 1, a temperatura 100º.
Colar por un colador muy fino, yo he puesto un filtro de tela, dejar enfriar y servir con hielos.

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Te frío con naranja


Hace varios días publique otro té frio, hoy he probado solo con naranja y para mi opinión, esta mucho mejor solamente con una fruta. ara tomar fresquito es ideal.

Ingredientes:

1 l. de agua
4 bolsitas de te negro
50 g. de azúcar
2 naranjas partidas en cuarto, con piel.

Preparación:

Calentar el agua en la tmx 10 minutos a 100ª velocidad 1.
Agregar las naranjas, triturar 10 seg. velocidad 4. (con cuidado que salpica)
Añadir el azúcar y el té, programar 5 minutos, velocidad 1, a temperatura 100º.
Colar por un colador muy fino, yo he puesto un filtro de tela, dejar enfriar y servir con hielos.

Leche merengada en tmx

Ingredientes:

3 claras de huevo
150 g. de azúcar glás
La ralladura de 1/2 limón
1 l. de leche
Canela para espolvorear

Preparación:

Poner la mariposa al vaso de la tmx, poner las claras y el azúcar, programar 5 minutos, velocidad 3 1/2, a temperatura 37º.
Añadir la leche y la ralladura de limón, mezclar unos 10 segundo a velocidad 4.
Pasar la mezcla a un recipiente y meter en el congelador, hasta que este congelado.
Cuando se vaya a servir, echar el preparado en el vaso de la tmx, triturar a velocidad5-10 progresiva.
Servir y espolvorear con la canela.

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