Marquesitas en tmx y en fussioncook touch pro

P1160316 P1300323

 

 

Esta receta la tengo en el blog desde hace ya unos años, pero le he cambiado la foto ya que no era muy allá que digamos. Tengo muchas recetas pendientes de cambiar las fotos.

Ingredientes:

180 gr. de almendras
150 gr. de azúcar
Ralladura de limón 1 cuc.
3 huevos

Preparación:

Glasear el azúcar a velocidad progresiva 5-7-9. Añadir la piel de limón y triturar a velocidad 5-7-9. Incorporar las almendras y pulverizarlas durante 15 segundos a velocidad 5-7-9. Poner los huevos y batir a velocidad 6 durante 1 minuto. Rellenar moldes de magdalenas. Precalentar el horno al máximo. Al introducir la mezcla se baja a 180 grados. Hornear unos 10 minutos. Espolvorear con azúcar glasé.

Si se hornea en fussioncook touch pro, una vez tengamos la mezcla, forramos nuestra cubeta con papel de hornear y vertemos la mezcla en el la cubeta, seleccionamos menu cake 30 min. con válvula abierta, una vez termine, comprobar que esta hecho. Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con abundante azúcar glass.

Fuente: Menchita (Mundorecetas)

 

Yogur de queso en fussioncook touch pro

P1160311

 

Desde que vi esta receta en el blog de mi amiga Olga, sabía que nos iba a gustar en casa. No se las veces que los he hecho, pero nunca llegan a la foto, y ya va tocando publicarlos.

Yo he adaptado la receta a nuestros gustos, añado más leche, ya quedan bastante compacto, con la mitad, para nosotros nos resultaba muy densos. La mermelada la añadimos a la hora de consumir, en vez de ponerlas en el fondo, así cada uno lo tomamos con la mermelada al gusto, o sin ella. A mi me encanta con abundante mermelada de frambuesa…

Ingredientes:

300 g. de queso cremoso de untar

600 ml. de leche

2 cucharadas de azúcar

1 yogur natural

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes, yo los he mezclado con la batidora a baja velocidad,  y vertemos en los vasitos de yogures, o botecitos como en  mi caso. Los introducimos en la fussioncook y seleccionamos menú yogur 8 horas.

Una vez acabado el programa, retiramos y dejamos enfriar unas 4 horas antes de consumirlos

Natillas de chocolate blanco en fussioncook touch pro

natillas de chocolate en touch pro

 

Aviso importante, totalmente adictivo jeje. Que me gusta un postre de cuchara, no hay nada que me guste más.

Ingredientes:

500 ml. de leche entera

200 ml. de nata de montar

100 g. de azúcar

125 g. de chocolate blanco

3 huevos

Preparación:

Ponemos a calentar en un cazo,  el chocolate con la nata y la leche, hasta que se derrita el chocolate blanco, sin dejar de remover para que no se agarre al fondo.

En un bol mezclamos el azúcar con los huevos con unas varillas, añadimos sin dejar de batir la mezcla ya derretida al bol, colamos la mezcla. Rellenamos los moldes elegidos, los ponemos en la cubeta de la fussioncook, con 2 medidas de agua. Seleccionamos menú al gusto a 85º durante 35 min. Con válvula cerrada.

Una vez acabado, retiramos y dejamos enfriar unas horas antes de consumir las natillas.

 

Cabezada de cerdo en salsa en fussioncook touch pro

 

P1160258

 

La cabezada de cerdo, es el la parte del lomo que esta pegada a la cabeza, es la parte más grasa, pero a la vez más jugosa y de precio es bastante económica. Os la recomiendo.

Ingredientes:

Un trozo de lomo de cabeza (cabezada) de 1 y 1/2 kg.
2 cebolla grandes
5 dientes de ajo
2 hojas de laurel

1 zanahoria grande o 2 pequeñas
Pimienta y clavos en grano
Sal, una pastilla de caldo
Manteca de cerdo
160 ml. de vino blanco

Preparación:

Atamos con hilo bramente el trozo de lomo, para que no pierda la forma al cocinarlo.

En la cubeta de la fussioncook ponemos una cucharada de manteca de cerdo y seleccionamos sofreír, freir o manual a 180º,  sellamos el lomo, previamente salpimentado,  por todas sus caras, junto con el laurel, unos granos de pimienta y clavos como 5 ó 6 de cada.

Añadimos la cebolla, la zanahoria  y el ajo, todo troceado, lo dejamos unos minutos. Y  añadimos el vino, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol,  añadimos media medida de agua y la pastilla de caldo. Cancelamos el menú, seleccionamos menú carne, con válvula cerrada. Una vez acabe, damos la vuelta al trozo de lomo, y seleccionamos mismo menú.
Una vez acabado el programa, dejamos despresurizar por completo, pasamos la salsa por la batidora. Dejar que se enfríe por completo la carne, para cortarla lo mas fina posible. Lo mejor es prepararlo el día antes, y dejarla en el frigorífico antes de cortar.

Arroz con pollo, calamares y mejillones en fussioncook touch pro

P1160255

Ingredientes: (aprox. 5)

1 pechuga de pollo grande en taquitos
4 medidores de arroz
1 calamar cortado en tiras
Mejillones
4 y 1/2 medidores de fumet de pescado
1 cebolla
1/2 pimiento rojo en juliana
2 d. de ajos picados
1 tomate maduro
1/2 cucharadita de especias de paella
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Ponemos el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionamos menú sofreír o freir o manual a 180º, (dependiendo del modelo que utilicemos). Cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla, y el ajo troceado, dejamos hasta que la cebolla este blanda, añadimos ahora el pimientos y sofreimos unos minutos más, incorporamos el tomate troceado, y dejamos como 5 min. Retiramos todas las verduras y la pasamos por la batidora, así no encontraremos tropezones.
Incorporamos el pollo y los calamares, en el mismo aceite, y lo sellamos, seguidamente añadimos el arroz, y el sofrito batido, añadimos la sal, las especias, los mejillones y el fumet. Cancelamos el menú en curso. Seleccionamos menú arroz, cerramos la tapa,  con válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo despresurizamos y servimos.

Crema de calabaza y garbanzos en fussioncook plus+

P1160232

Una rica crema de verduras y legumbres, super rápida y muy rica, que tenemos que tomar mucha vitamina A para hacerle frente a las temperaturas de invierno.

Ingredientes:

500 g. de calabaza

500 g. de garbanzos cocidos

2 puerros

2 zanahorias

Aceite de oliva virgen

1 patatas

Sal y pimienta

Preparación:

Preparamos las verudras, las lavamos y troceamos, por separado.

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta de la fussioncook plus+ y rehogamos el puerro y las zanahorias en menú sofreir. Antes de que empiece a tomar color el puerro, añadimos la calabaza, la patata, y los garbanzos, lo cubrimos de agua, salpimentamos y cancelamos el menú en curso. Tapamos la fussioncook, seleccionamos menú guiso. una vez acabe el tiempo desprezurizamos y pasamos la crema por la batidora.

islacris.  Si te interesa adquirir una fussioncook y quieres contactar conmigo en isla.cris@hotmail.com lo puedes hacer.