Naranja confitadas

Llevo mucho tiempo haciendo estas naranjas, aunque no las había subido al blog aún. Son muy fáciles de hacer y nos pueden dar mucho juego en con los postres y dulces. Además de que duran en el almíbar bastante tiempo, aunque dudo que lo podáis comprobar, porque así tal cual están de rechupete. Y el almíbar no lo tiréis cuando se os gaste, ya que para bañar un bizcocho es delicioso.

Ingredientes:

2 naranjas
400 g. de azúcar
200 ml. de agua

Preparación:

Cortar las naranjas en rodajas, yo lo he hecho con una mandolina.
Poner un cazo con agua y cuando este hirviendo sumergir las rodajas de naranjas, escaldarlas hasta que empiece de nuevo a hervir, retirar y reservar.
En una cazuela poner el azúcar y el agua, cuando empiece a hervir introducir las naranjas y dejar cocer a fuego suave durante 1 hora y 15 min. aprox.
Retirar y envasar, si se quiere las rodajas en almíbar
Si se quiere que queden seca, tipo confitadas, poner las rodajas bien escurridas en papel de hornear y hornear sobre 15 minutos a 150º con aire.

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