Filetes lechal de ternera en salsa de verdura

Compré unos filetes de ternera y no me apetecía mucho comerlos a la plancha, estaba dudando de como hacerlos y mi amiga Olga-kisa, me recomendó esta salsa, nos ha gustado mucho como quedaron, muy jugositos y muy sabrosos. Ella la había preparado con unos rottis de pavo. 

Ingredientes:

500g. de filetes de ternera cortados en filetes pequeños
2 zanahorias
1 pimientos verde grande
1 cebolla
5 granos de pimienta de colores
40 ml. de brandy
30 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 pastilla de caldo de pollo
180 ml. de agua

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncok, pulsar star y añadir las verduras troceadas, dejar que se pochen unos minutos. Pasar los filetes por harina. Añadir a las verduras, incorporar los granos de pimienta, el brandy, dejar unos minutos que se evapore el alcohol. Cancelar el menú, añadir la pastilla de caldo, el agua. Cerrar la tapa, con válvula cerrada y seleccionar programa carne. Una vez acabe, dejar despresurizar , retirar los filetes, pasar la salsa por la batidora y servir.

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