Tarta de chocolate con ganaché.

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Esta tarta es la misma que la tarta pez de lacasitos, pero con otra decoración, es un éxito asegurado.
Ingredientes:
50 g. de harina fina de maíz
30 g. de cacao (yo he utilizado valor)
100 g. de azúcar moreno
225 ml. de agua
75 g. de mantequilla a temperatura ambiente
75 ml. de aceite de girasol
125 g. de chocolate de postre
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 huevos grandes
125 g. de azúcar común
125 g. de harina de repostería
2 1/2 cucharaditas de levadura
Para la ganache:
200 g. de chocolate de cobertura
200 ml. de nata para montar
Bolas de cereales cubierta de chocolate
Kit kat
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Poner el el vaso de la tmx. la harina fina de maíz, el cacao, el agua y el azúcar moreno. Programar 5 minutos a velocidad 4, a temperatura 100º.
Añadir el chocolate bien troceado y la mantequilla, programar sin tiempo a velocidad 4 hasta que se forme una crema homogénea y el chocolates este completamente disuelto.
Incorporar el aceite, la vainilla y un huevo, mezclar a velocidad 3.
Añadir el 2 huevo a misma velocidad, y seguidamente el azúcar, a misma velocidad.
Tamizar la harina junto con la levadura, añadir al vaso de la tmx. mezclar unos segundos a velocidad 2 y 1/2, terminar de mezclar con una espátula.
Verter la mezcla en un molde engrasado con aceite de girasol.
Hornear sobre 35-40.
Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Ganache:
En un cazo al fuego poner la nata y antes de que hierva, retirar y añadir el chocolate bien troceado, remover hasta que el chocolate mezclado.
Montaje de la tarta:
Con una espátula cubrimos el bizcocho con la ganaché y la dejamos sobre 15 minutos dentro del frigorífico para que la ganaché coja cuerpo.
Cubrimos los laterales de la tarta con los kit kat, y la superficie con las bolas de chocolate.

Tarta tragabolas

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Hace mucho que tenia ganas de hacer una tarta tragabolas, y que mejor ocasión que el cumple de mi enano, y como en los cumples, el cumpleañero es el que manda, pues ha sido a su gusto de chocolate con leche.

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La receta es una adaptación de otra que tengo en el blog, pero a nuestro gusto, preferimos las tartas sin base, las solemos apartar a un lado, así que para que hacerlas. Es una tarta rápida, sencilla y sin complicaciones.

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Ingredientes:

1 l. de nata

250 gr. de chocolate con leche

2 sobres de flan de 4 raciones

Para decorar:

Hipopotamos de galletas

Bolas de chocolate de colores

Preparación:

Forramos la base de un molde desmontable, he usado de 24 cm de diametro,  con papel de horno, así nos cuesta menos trabajo, trasladarla a una fuente después.

En el vaso de tmx. ponemos el chocolate troceado, la nata y los dos sobres de flan, programamos 12 min.  a temperatura 90º , velocidad 4, durante 12 min. Una vez acabe, vertemos la mezcla al molde y dejamos enfriar mínimo 4 horas en el frigorífico.

Decoramos al gusto.