Lasaña en tmx

Ingredientes:

Placas de lasñas precocidas

Sofrito:
50 g. de aceite de oliva
130 g. de zanahoria
130 g. de cebolla
180 g. de champiñones
50 g. de pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 k. de tomate troceado bien escurrido

1/2 k. de carne picada
Sal, pimienta
1 hoja de laurel

800 g. de bechamel de cobertura
100 g. de queso para gratinar

Preparación:

Poner las placas de lasaña en agua clainete durante el tiempo indicado del envase.
En el vaso de la tmx. poner todos los ingredientes del sosofrito, picar 15 segundos a velocidad 5. Programar 7 minutos Varoma, velocida 1.
Añadir la carne picada, la sal y la pimienta, programr 20 min. temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sacar y reservar.
Para montar la lasaña, poner en el fondo de una fuete una capa de placas de lasaña, otra de salsa carne y así sucesivamente hasta terminar con una capa de placas de pasta.
Cubrir con la bechamel, espolvorear con el queso rallado, hornear 15 min, en horno precalentado a 200º y gratinar 5 min.

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Macarrones con salsa de anchoas en tm

Gracias a Canelona, he seguido sus pasos a la hora de realizar esta receta, me ha sorprendido gratamente lo buena que esta, y lo mejor solamente he ensuciado la tm.

Ingredientes:

3 d. de ajos
25 g de aceite de oliva virgen
Una lata de tomate triturado natural pequeña
Una lata pequeña de anchoas
½ lata de aceitunas negras deshuesada
Sal
1 cucharada de orégano
325gr de agua…………..425gr de agua (para 4 personas)
150gr de macarrones….250gr de macarrones (para 4 personas)

Preparación:

Para triturar los ajos, poner la tm velocidad 6 y añadir a través del bocal., parar la máquina y abrir. Bajar de las paredes con la ayuda de la espátula.
Colocar la mariposa al vaso, añadir el aceite, y las anchoas, 3 min. velocidad 1, temperatura varoma.
Agregar el tomate triturado, las aceitunas y el orégano, programar 10 min. temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir el agua, un pelín de sal, volver a programar 7 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Agregar los macarrones y programar el tiempo indicado en el paquete de la pasta, temperatura varoma, velocidad 1.
Servir inmediatamente.

Fusili a la crema en tm

Ingredientes:

75 g de cebolla
25 g de mantequilla
10 g de aceite
70 g de panceta fresca
Pimienta negra
Sal
300 g de nata
25 g de queso parmesano

250 de fusili u otra pasta cocida

Preparación:

Poner en el vaso de la tm la cebolla, la mantequilla, el aceite, la panceta la pimineta y la sal.
Triturar 15 seundos en velocidad 4. Bajar todos los restos con la espatula y programar 7 min, temperatura varoma, velocidad 2.
Incorporar la nata y el queso. Triturar unos segundos en velocidad 7, hasta que la mezcla este homogénea, programar 8 min. a 100º velocidad 3. Rectificar de sal, si hace falta.
Cubrir con la salsa la pasta cocida al dente.