Flan de huevo en tmx (varoma)

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Ingredientes:

500 gr. de leche

100 gr. de azúcar

4 huevos

Caramelo líquido

 

Preparación:

Mezclamos la leche con el azúcar y los huevos, a velocidad 4 durante 20 segundos.

Caramelizamos los moldes a elegir, he usado los de aluminio de un solo uso, vertemos con cuidado la mezcla en los moldes. Los colocamos en el varoma.

Lavamos el vaso de tmx y ponemos 750 ml de agua. Programamos 25 min. temperatura varoma, velocidad 2. Una vez acabe el tiempo, comprobamos con un palillo o cuchillo de punta fina que los flanes están cuajados, a mi se me han hecho bien con estos tiempos. En caso contrario, añadimos 5 min. más.

Reservamos unas horas antes de servirlo, en el frigorífico.

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