Chipirones en salsa en tmx

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Ingredientes:

3 dientes de ajo

Perejil

30 gr. de aceite de Oliva

50 gr. de vino blanco

500 gr. de chipirones

Sal

 

Preparación:

Picamos durante 10 segundos en velocidad 7, los ajos y el perejil.

Con la ayuda de la espátula, bajamos los restos, añadimos el aceite y programamos 2 min., 100º, velocidad 2.

Ponemos la mariposa, añadimos los chipirones, una pizca de sal, y el vino. Seleccionamos temperatura varoma, velocidad 1, durante 15 min. Ponemos el cestillo, en vez del cubilete, para que evapore durante la cocción.

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