Tortitas americanas

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Ingredientes:

2 huevos

200 ml. de leche

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de aceite

200 gr. de harina todo uso

1 cucharada de vainilla líquida

3 cucharaditas rasas de levadura química

 

Preparación:

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos ligeramente los huevos, incorporamos el resto de ingredientes, menos la harina, mezclamos hasta que estén integrados y añadimos poco a poco la harina, hasta conseguir una masa sin grumos. Dejamos en reposos aprox. 30 minutos.

Engrasamos, ligeramente, una sartén con aceite y vertemos 2 cucharadas de masa, cuando veamos que en la superficie se van formando agujeritos, es el momento de darles la vuelta, la dejamos 1 min. por la otra cara. Retiramos.

Servimos acompañada de lo que más nos guste, en mi casa se sirven, con crema de cacao, dulce de lecho, siropes, mermeladas…. a gusto de cada comensal.

 

Fuente: 1080 recetas de Simone Ortega

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