Flan de mandarina en fussioncook touch pro

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Un flan hecho solamente con zumo de mandarina, la textura es con muchos agujeritos, no es tan lisa que si se hace con leche, ya que el zumo no tiene materia grasa, pero es delicioso, al cocer sube bastante, pero después se baja una vez frío, como le ocurren a las tartas de queso.

Flan de mandarina

400 ml. de zumo de mandarina

150 g. de azúcar

5 huevos

Caramelo líquido

Preparación:

Mezclamos los ingrediente con la batidora, caramelizamos los moldes elegido y vertemos la mezcla en los moldes.

Los introducimos en la cubeta de la fussioncook touch pro, y añadimos a la cubeta 2 medidores de agua. Seleccionamos menú al gusto 30 min. a 85º, con válvula cerrada.

 

Una vez acabe el tiempo, retirar de la cubeta y dejar enfriar unas horas antes de consumirlos.

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