Rosco marmolado con buttermilk

Desde que encuentro fácilmente el buttermilk me estoy aficionando a utilizarlo en la repostería, le da una esponjosidad a las masas que es increible, además de que noto que dura más tiempo tierno. Yo lo encuentro fácilmente en Lidl en la parte de los quesos frescos y yogures.
Esta receta la encontré en gastrovid buscando por la red. He hecho la mitad de la receta.

Ingredientes:

4 huevos
250 g. de harina
215 g de azúcar
100 ml de aceite de girasol
125 ml de buttermilk
2 cucharadas de cacao en polvo
1/2 sobre de levadura química
Una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
En un bol tamizar la harina con la levadura y reservar.
Batir con varillas los huevos, junto con el buttermilk, el aceite, el azúcar, la vainilla, la pizca de sal, hasta que este todo bien integrado. Añadir la harina, la pizca de sal y mezclar bien.
Dividir la masa en dos partes, a una de ellas, añadir el cacao, mezclar bien, hasta que este bien integrado todo.
Engrasar un molde de corona, verter la mezcla, alternando los colores, hasta terminar las dos mezclas, como es una masa líquida, he ido añadiendo con un cucharón por todo el molde con un color y con el otro.
Hornear sobre 30 minutos aprox. hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Retirar del molde y dejar unos minutos, antes de desmoldar y pasar a una rejilla hasta que se enfríe del todo.

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