Albondigas con tomate y verduras

Ingredientes:

¼ kg.Carne de ternera
¼ kg Carne de cerdo
2 huevos
Pan rallado
1 cucharadita de Ajo en polvo
1 ½ cucharadita de Cebolla en polvo
Sal
Perejil
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol amplio, añadir pan rallado hasta que tenga una consistencia homogénea. Formar las albóndigas, pasar por harina y dorar en un poco de aceite en una sartén o en la fussioncook touchadvance, en el programa freír. (en otro modelo en cualquier menú.) Retirar y reservar.
Salsa:

2 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 tomate maduros
400 ml. de tomate frito casero
1 cucharada de aceite (de freír las albóndigas)
40 ml. de vino blanco

Preparación:

Dejar solamente una cucharada de aceite en la cubeta de la fussioncook, rehogar las verduras en el aceite hasta que la cebolla este blanda, añadir el tomate frito. Dejar unos minutos que se mezclen los sabores. Retirar y pasar por la batidora. Verter de nuevo en la cubeta, añadir las albóndigas y el vino blanco. Cerrar la tapa, con válvula cerrada y programar menú guiso. Dejar despresurizar y servir.

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