Atún encebollado al estilo gaditano

Esta receta la he sacado de un pequeño recetario de mi pueblo, se llama La cocina isleña, no sé si realmente se hace el atún así en Cádiz, pero así lo llaman en el recetario.

Ingredientes:

500 g. de atún cortado en filetes
2 cebollas
Una cucharadita de pimentón
Orégano
40 ml. de  vinagre
Aceite y sal

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook y rehogar durante unos minutos la cebolla cortada en rodajas.
Añadir una cucharadita de pimentón y colocar el atún, añadir el vinagre, el orégano y la  sal. Seleccionar menú pescado, cerrar la tapa con válvula cerrada y nada más acabar despresurizar.

De forma tradicional: En una cazuela poner el aceite, rehogar la cebolla unos minutos, añadir el pimentón, colocar el atún, añadir el vinagre orégano, sal . Cocer a fuego suave durante 10 minutos aprox.

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