Gofres rápidos

A mis hijos les encantan los gofres y cuando vi esta receta en el libro Simplemente espectacular no dude en prepararlos ya que es una masa sencilla y muy rápida de realizar, últimamente son los que hago.

Ingredientes:

150 g. de mantequilla a temperatura ambiente en varios trozos
150 g. de azúcar
50 g. de miel
4 huevos
350 g. de harina
4 cucharaditas de levadura tipoo royal
250 g. de leche

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la tmx (o de una batidora) y mezclar durante 40 seg. a velocidad 5.
Precalentar la gofrera y proceder a preparar los gofres como indique cada máquina. En mi gofrera con 3 minutos es suficiente en posición 3.
Acompañar de lo que se deseen, mis hijos los prefieren con salsa de chocolate.

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Natillas de galletas

Como ya podeís comprobar la mayoría de mis recetas suelen ser dulces y que me gustán las cremas, natillas ect, también me encantan los postres, y prepararlos más. En mi casa desde que entro la tmx. hace ya 4 años no ha vuelto a entrar ni un flan, natillas, ni prácticamente dulces de ningún tipo, con lo fácil que es hacerlo me niego a tomar cosas que lleven aditivos, siempre y cuando lo pueda hacer en casa.
Estas natillas quedan cuajadas sin llegan a ser una pasta densa, con la galleta espesa, quizás con 6 minutos hubiera estado más líquida, pero lo probaré en otra ocasión.
Los sin tmx. podeís hacerlo de forma tradicional, previamente triturar todo en un batidora y cocer a fuego bajo, sin dejar de remover con unas varillas
Ultimamente no estoy entrando en vuestros blog ni en vuestras cocinas, pero llevo dos semanas… con muchos imprevistos con mis peques, y voy de cabeza. No voy a relatar mis “imprevistos”, porque los que teneís niños pequeños, pasareís muchas veces por estas situaciones.  No es por que no quiera entrar en vuestros blogs y que no me apetezca de comentar en ellos.
Todas estas recetas que estoy poniendo estos días las tengo programada, porque casi ni tengo tiempo para cocinar, menos mal que siempre tengo comida en el congelador y estoy tirando de ella.

Ingredientes:

400 g. de leche
50 g. de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
5 galletas maría

Canela para espolvorear

Preparación en tmx:

Pulverizar las galletas en el vaso de la tmx. a velocidad 5-7-10 hasta que estén en polvo. Añadir el resto de los ingredientes, programar 7 minutos a 90º, velocidad 5. Programar 2 minutos a misma velocidad sin temperatura.
Servir y cuando estén frías espolvorear con la canela, salen 4 cuencos.

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Barras de pan express

Si no teneín pan y quereís preparar unas barras ricas y rápidas os animo a que prepareís estas, salen riquisimas y se hacen en un plis. La receta se la vi a Sebeair y ella a su vez las copio de Humbe,así que gracias a las dos.

Ingredientes:

600 g. de harina de fuerza
25 g. de levadura fresca
350 g. de agua templada
1 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y seleccionar programa de amasado. Sacar la masa a una superficie enharinada y amasar unos minutos, dividir la masa en dos, formar un rectangulo con cada parte y enrollar desde un extremo, rodar un poco la masa y poner la parte de la unión hacia abajo. Pasar las barras formadas a una bandeja de horno forrada con papel de horno. Con un cuter dar varios cortes.
En el fondo del horno colocar una bandeja con agua, encender el horno a 50º y meter la bandeja con las barras, dejar levar con la puerta cerrada sobre 30 minutos.
Subr la temperatura a 200º  y hornear hasta que se vean doraditas, aprox. 30 minutos más o menos. no me fije bien el hora pero creó que fue ese tiempo. Retirar y pasar a una rejilla hasta que se enfrien.

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