Albondigas en salsa casera

Salsa:

1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajos
1 tomate
80 ml. de tomate frito
Aceite
Agua

Preparación:
Poner en la cubeta de la fussioncook o en una cazuela, la cebolla en juliana y los dientes de ajos laminados, pasado unos minutos añadir la zanahoria troceada, pochear sobre unos minutos. Añadir el tomate troceado, rehogar añadir el tomate frito el agua y la sal. Cocer sobre unos 10 minutos. Pasar la salsa por la batidora, añadir las albondigas y cocer a fuego suave o en fussioncook a temperatura 110º, sobre unos 10 minutos, con la tapa de cristal.

Para las albondigas:

¼ kg.carne de ternera picada
¼ kg carne de cerdo picada
2 huevos
Pan rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 ½ cucharadita de cebolla en polvo
Sal
Perejil

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, añadir pan rallado hasta que tenga una consistencia homagenea,. Formar las albondigas, pasarlas por harina y dorar en una cazuela o en la cubeta de la fussioncook con un poco de aceite, una vez doradas, retirar y reservar.

islacris

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27 comentarios en “Albondigas en salsa casera

  1. Todo tiene una pinta estupenda… la carne, la salsa y hasta las patatas!!!! jajaja Me comía el plato ahora mismo, con lo que me gustan las albóndigas 🙂

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  2. Cómo me gustan las albóndigas y todavía no las he hecho en la fussioncook!!

    Perdona que hace mucho que no vengo a visitarte pero el tiempo no me da para más.

    Un abrazo

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  3. Que pincho mas rico me hacia yo a estas horas con estas albondigas y sus patatitas fritas¡¡¡ Ademas la salsa es muy versatil y puede valer para otro tipo de carnes¡¡¡ Besos¡¡

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