Alcachofas en salsa

Ingredientes:

1 cebolleta
3 dientes de ajo
1 cucharada de pimiento choricero
Aceite de oliva
Sal
3 alcachofas
80 ml. de vino fino
80 ml. de agua
1 cucharada de harina

Preparación:

Picar la cebolla y los ajos, dorar en aceite añadir el pimiento choricero, añadir las alcachofas, la cucharada de harina, y el vino, dejar reducir unos minutos. Añadir el agua y un poco de sal, cocer hasta que las alcachofas estén tiernas.

islacris

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