Pudin de calabaza ww 1pp

Esta receta es una adaptación de un riqusimo pudin que hice hace ya unos meses, la receta original la copie del blog de Maria José de Hecho en casa, yo lo he adaptado a la dieta ww y me ha salido 1 pp por porción lo cual esta genial.

Ingredientes: 8 porciones a 1pp por porción.

400 g. de calabaza asada
1 yogur desnatado (1pp)
2 cucharaditas de edulcorante líquido
1 cucharada de harina fina de maíz (1pp)
100 g. de queso lígero (3pp)
1 cucharadita de caramelo líquido (1pp)

Preparación:

Poner todos los ingredientes, excepto el caramelo líquido, en el vaso de la batidora y titurar bien.
Poner el caramelo líquido en un molde (mejor de silicona), verter la mezcla en él. Hornear a 210º durante 30 minutos.
Dejar enfriar y servir.

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Gofres rápidos

A mis hijos les encantan los gofres y cuando vi esta receta en el libro Simplemente espectacular no dude en prepararlos ya que es una masa sencilla y muy rápida de realizar, últimamente son los que hago.

Ingredientes:

150 g. de mantequilla a temperatura ambiente en varios trozos
150 g. de azúcar
50 g. de miel
4 huevos
350 g. de harina
4 cucharaditas de levadura tipoo royal
250 g. de leche

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la tmx (o de una batidora) y mezclar durante 40 seg. a velocidad 5.
Precalentar la gofrera y proceder a preparar los gofres como indique cada máquina. En mi gofrera con 3 minutos es suficiente en posición 3.
Acompañar de lo que se deseen, mis hijos los prefieren con salsa de chocolate.

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