Galette de brocolí, bacón y queso azul.

Esta tarta la vi en un libro que me regalaron por reyes el cual me encanta, porque salen clavadas las recetas y tiene cosas muy ricas. Llevaba piñones la receta, pero como no tenía en casa… El libro se llama paso a paso repostería y panadería de editorial parragón.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre
250 g. de brocolí al vapor
100 g. de queso azul
125 g. de bacón
1 cebolla morada
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una sartén poner una cucharada de aceite, añadir la cebolla en juliana, y rehogar unos minutos. añadir el bacón en cuadraditos, rehogar unos minutos. Añadir a la sarten el brocolí, dar unas vueltas y retirar la sartén del fuego.
Precalentar el horno a 200º.
Estirar el hojaldre en una bandeja de horno,  pinchar todo el hojaldre excepto los borde, como un cm. más o menos de todo el hojaldre. Añadir todo lo de la sartén, hasta un cm. del borde. Poner el queso desmenuzado por encima y hornear sobre 20 minutos aprox. hasta que el hojaldre se vea dorado.

islacris