Magdalenas de naranja con pepitas de chocolate

Esta receta es del libro de tmx. Pasteleria y repostería, son espectaculares, hace unas semanas las hice un par de veces seguidas sin las pepitas de chocolate y nos gustaron tanto que, las repeti pero añadiendoles el chocolate, y ha sido todo un acierto. Son visto y no visto.

Ingredientes:

La piel de 1/2 naranja
1/2 naranja de zumo pelada
200 g. de azúcar
220 g. de harina
200 g. de aceite de girasol
4 huevos (200 g.)
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura química
Azucar para espolvorear
Pepitas de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 250º
Poner en el vaso de la tmx, la naranja, la piel, los huevos y el azúcar, programar 3 min. minutos, temperatura 37º velocidad 5. Programar de nuevo 3 min. velocidad 5.
Añadir el aceite al vaso, mezclar 15 segundos velocidad 5.
Incorporar la harina, la sal, la levadura, 8 segundos velocidad 6.
Poner la mezcla en una manga pastelera, (o en una bolsa de congelación), colocar las capsulas de magadlaneas en moldes metalicos de muffins,  y rellenar los moldes 3/4 de su capacidad., poner las pepitas en cada molde.  Reposar 30 minutos en el frigorifico.
Espolvorear los moldes con azúcar, bajar la temperatura del horno a 220º y hornear sobre 15 min. aprox.

islacris

Anuncios

30 comentarios en “Magdalenas de naranja con pepitas de chocolate

  1. Qué buenas anda que no hace tiempo ni nada que no hago magdalenas y a estas les tengo echado el ojo en el libro pero no sé por qué siempre van quedando en pendientes y ya con el chocolate perfectas, besos.

    Me gusta

  2. me gustan como te han quedado, a mi no se lo que me pasa con las magdalenas y bizcochos que me suben mucho y luego se me baja, no se si será la temperatura, o que se yo
    He probado con levadura royal y con sobres azules y blancos y con las dos cosas me baja luego.
    Besos.

    Me gusta

  3. con la buena pinta que tienen y esa combinación ganadora es imposible que duren mucho…. en mi casa se acabarían en un plis plas… pero que ricas tienen que estar …

    ahora mismo te pillaría una con mucho gusto

    un beset maetiare

    Me gusta

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s