Galletas con pepitas de chocolate

Ingredientes:

125 g. de margarina fundida
175 g. de harina
85 g. de azúcar de caña mascabado claro
50 g. de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
125 g de pepitas de chocolate negro

Preparación:

Precalentar el horno a 190º.
Poner todos los ingredientes en un bol y batir con una espátula hasta que este todo bien mezclado.
Forar dos bandejas de horno con papel de horno y poner montoncitos separados entre sí con una cuchara.
Hornear entre 10-12 minutos. Dejar enfriar sobre 5 minutos y pasar las galetas a una rejilla para que se enfrién.

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