Pato a la naranja

Esta receta la vi en canal cocina en el programa Cocinamos contigo de Sergio Fernandez, el cual me encanata por lo bien que explica y por la chispa que tiene. Fue verla y buscar el pato para hacerlo, esta muy rica y el toque del azúcar para dorar es impresionante, ya que coge un color dorado intenso. Nos ha gustado mucho en casa.

Ingredientes:

1 pato troceado en cuartos
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de brandy
Pieles  de 2 naranjas
Aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Sazonar las piezas de pato y dorar por todas las caras en una cazuela con aceite y azúcar. Una vez dorado añadir el brandy, el vinagre y el zumo de naranja y dejar reducir unos minutos.

Añadimos la pieles de naranja cortada en tiras finas, tapar la cazuela y  cocer a fuego lento hasta que el pato esté tierno.

islacris

23 comentarios en “Pato a la naranja

  1. A mi tb me encanta Sergio Fernandez, la forma en que explica las cosas hace que el programa sea divertido y lo disfrutes mucho más. Además, todas las recetas le da su puntillo que las deja sensacionales.

    Este pato es una muestra de ello, tiene un pinta estupenda!

    Un beso 🙂

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  2. Que lujo de receta, menuda pinta¡¡ a mi me gusta mucho y siempre qeu lo quiere hacer en casa nada de nada o sea que me tendré que conformar con verlos en la red, que colorcito mas chulo te ha tomado.
    besoss guapaaa
    feliz semana

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  3. Genial Pepi,que pinta tan estupenda!
    A mí me gusta el pato pero esta familia mía no quieren nada más que pollo,ni pato ni pavo y para mí sola no lo hago.

    Feliz semana

    Un besazo

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  4. Pepiiiii!!! con que colorcillo wapo te ha quedao ese pato!!! mira! rima y todo! jajajjaa!!! tremendo plato Pepi!! siempre me ha gustado y después de ver el tuyo……….. más!

    😉

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