Solomillo al whisky

Tenía esta receta anotada desde hace ya algún tiempo y hasta hace unos días no la hice, la receta es de matajary antigua forera de foro de Mundorecetas, con la cual nunca llegue a coincidir, pero por lo que he podido leer, es una estupenda cocinera.
Estan buenisimos y la salsa de las que no paras de mojar con pan.

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
medio vasito de aceite de oliva virgen,
10 dientes de ajo
El zumo de un limón
1 pastillita de avecrem
1 copita de whisky
Sal y pimienta

Preparación:

Cortar el solomillo en medallones y salpimentar, en una sartén amplia, sellar los medallones y reservar.
Añadir un poco más de aceite si es necesario, dorar los dientes de ajos laminados, añadir el zumo de limón el zumo de limón, el avecrem y la copita de whisky, incorporar los medallones,  tapar y  cocer a fuego lento hasta que los ajitos están tiernos y la salsa mas espesita.

islacris