Estofado de ternera con champiñones

De ahora en adelante no escuchareís mi música al entrar en el blogs, hoy he podido comprobar en muchos blogs por lo de la campaña de verificación de comentario que hay en varios blogs, que a muchisimos os resulta muy molesto lo de la música, asi que para que resulte menos molesto.
Si os apetece escuchar dar al play y listo.
Edito para decir que esta decisión la he tomado con agrado y que para nada me he sentido presionada, igual que cuando alguien toma la decisión de retirar la palabra de verificación de su blog, me agrada ya que es un tiempo que me ahorra, pero si no quiere retirarla y es un blogs el cual visito asiduamente voy a seguir entrando y comentando, faltaría más. Cada cual en su blogs hace y deshace lo que desea, sin que se tenga que sentir presionado, igual que yo tampoco me siento presionada.

Como vereís suelo utilizar mucho el cava para cocinar pero es que, aparte de que me gusta como queda en las comidas, nos suelen regalar en navidad varias y hay que darle salida, ya que como bebida no me gusta nada de nada, me tomo la copa en nochevieja y por compromiso.
Se podría añadir unas patatas y hacer un plato único.

Ingredientes:

½ k. de carne de ternera para guisar troceada
1 cebollas
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
2 zanahorias
300 g. de champiñones
Aceite de oliva virgen
Harina
Sal y pimienta
3 dientes de ajo
120 ml de vino blanco o cava
Tomillo

Preparación

Salpimentar los trozos de carne y pasar ligeramente por harina, en la cubeta de la fussioncook poner un buen chorreón de aceiten, seleccionar manual 15 minutos a 170º y dorar la carne por todos los lados. Mientras trocear toda la verdura en tozos pequeños, excepto los champiñones que al ser pequeños los deje tal cual. Cuando la carne este dorada añadir las verduras, una vez estén bien sofritas, añadir el cava y el tomillo. Cancelar menú, seleccionar programa carne, cerrar la tapa con válvula cerrada. Una vez acabado dejar despresurizar y servir

islacris