Pavita asada

Esta pavita la hice para la nochebuena, me quedo muy rica, aunque la foto es de lo más malo que se puede ver, pero yo no tengo luces especiales para poder hacer fotos en condiciones dentro de casa por la noche, así que no se puede hacer gran cosa. A veces me he planteado de comprar algunas sencilla, pero ya tenemos muchos trastos en casa como para meter más, aparte de que mientras las pone y haces la foto es un tiempo que hay que dedicar, que desgraciadamene no lo tengo. Bueno vamos a la receta qu me enrollo.

Ingredientes:

Una pavita de 3 kg. lista para asar
3 dientes de ajos
1 limón
Manteca de cerdo
Tomillo
2 y 1/2 pastilla de caldo de pollo

Preparación:

Antes de nada, limpiar bien la pavita por dentro, aunque vienen lista para asar, me gusta quitar los restos de viscera que quedan dentro. Poner los dientes de ajos macahacados dentro, espolvorear con el un poco de tomillo, un poco de manteca y el limón. Con hilo de cocina atar la pavita para que no pierda su forma.
Con la manteca untar toda la superficie, deshacer las pastillas y espolvorear por todas las caras, espolvorear con el tomillo. Poner en una placa amplia de horno.
Meter la placa en el horno precalentado a 180º aprox. durante 2 horas.
Retirar y servir.

islacris

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