Ternera guisada sidrería asturiana

Esta receta la vi hace tiempo en el foro de MR y es de pfm, hoy me acorde casualmente de ella y la he preparado para comer. o la he preparado en la Fussioncook pero la podeís adaptar a vuestra máuina u olla rápida aunque seguramente necesitareís más líquido, ya que la fussioncook no evapora líquidos mientras cocina. Esta riquisima os la recomiendo.

Ingredientes:

600 g. de carne de ternera de guisar
200 gr de cebolla
1 cucharadita de pimentón
80 ml. de vino blanco
1 hoja de laurel
Perejil
1 guindilla
80 ml . de aceite
3 dientes de ajo

Preparación:

Poner en la cubeta de la fussioncook el aceite y seleccionar menú manual 15 minutos, freír dos de los dientes de ajos . Cuando esten dorados se retira y en ese aceite se dora la carne, una vez dorada la carne añadir la cebolla muy picadita, el laurel y la guindilla.
En un mortero hacer un majao con el otro diente del ajo, el perejil y el pimentón, añadir a la cubeta y dar unas vueltas, agrejar el vino blanco. Anular el programa y seleccionar menú carne, cerrar la tapa con válvula cerrada. Una vez terminado servir acompañado de patatas fritas.

islacris

13 comentarios en “Ternera guisada sidrería asturiana

  1. Esta carne debe estar deliciosa si señora

    Aunque no te molen mucho estas fiestas te deseo muy muy Feliz Navidad para ti y tu familia que sois estupendos 🙂

    Muchos besoss

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  2. Pepiiiiiii, que tu ternera me ha miradooooo así que me la llevo a ver que es lo que quiere!! jejejjee!!! te ha quedado un plato de cine del bueno!!!

    Me despido hasta el año que viene Pepi
    ..y te deseo que pases con los tuyos unas muy pero que muy Felices Fiestas!!!

    😉

    Me gusta

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