Hoy una tortilla sana y a la vez muy rica, no todo van a ser recetas dulces, aunque tengo que reconocer que es lo que más me gusta cocinar junto con los panes, es con lo que más disfruto. Pero también hay que intentar comer sano y cuidarse un poco.
Ingredientes:
2 paquetes de espinacas fresca
1 cebolleta
1 diente de ajo
3 lonchas de jamón serrano picado
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
En una cazuela amplia y alta poner un chorrito de aceite, añadir las espinacas y con ayuda de una espumadera remover, en poco tiempo baja su volumen, una vez hayan bajado dejar cocer sobre 5 minutos a fuego medio. Retirar del fuego y dejar escurrir en un colador, para que suelte todo el agua, apretar con la espumadera de vez en cuando.
Picar la cebolla y el ajo finamente, pochear en una sartén con un poco de aceite, cuando estén ligeramente doradas, agregar el jamón picado, rehogar y añadir las espinacas, dejar unos minutos, retirar y mezclar con los huevos batidos. Poner un chorrito de aceite en la misma sartén y cuajar la tortilla por ambas caras.
islacris
las cosillas de islacris 
Me apunto a esta tortilla¡¡¡
Debe estar riquisima humm
Besitosssss
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Hola Isla Cris, la tortilla de espinacas me gusta mucho, yo tambien la hago alguna vez, pero sin el jamon, la proxima sera como esta que seguro que esta mucho mas buena, un saludo.
JUAN
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Pepi….que delicia!!….las espinacas y las acelgas me encantan!!…..y en tortillas me fascinan!!…..habra que probar esta version!!….Abrazotes, Marcela
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Madre mía, que tortillón, me apunto y yo me llevo la mahonesa.
Saludos
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Es deliciooossssaaaa!! :))
besos
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Vaya tortilla más original!, igual me animo a probarla, más que nada para ir introduciendo en mi alimentación las espinacas, que las veo últimamente en tantas recetas.
Muxus
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Que rica estara!Yo la preparo pero sin el jamon…la proxima vez se lo añado.
Besets.
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Pepi, esa es la tortilla de espinacas que me hacía mi madre cuando era pequeña! La he continuado haciendo yo con los años porque me gustan las espinacas en tortilla y con jamón!. Gracias por recordarme la receta porque las tengo en el conge y para la cena las hago.
Muchos besos guapetona.
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Pepi, esa es la tortilla de espinacas que me hacía mi madre cuando era pequeña! La he continuado haciendo yo con los años porque me gustan las espinacas en tortilla y con jamón!. Gracias por recordarme la receta porque las tengo en el conge y para la cena las hago.
Muchos besos guapetona.
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Que bien te ha quedado! Aunque a mí no me gustan las espinacas a mi padre si, y mucho, y en tortilla más, un día se la hare 🙂 Un beso wapa!
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VAYA PINTA QUE TIENE ESA TORTILLA. UN DIEZ. BESO DE ORQUIEA59
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Pepiiii que delicia de tortilla!!!! tenía en mente hacer una cosa parecida! sólo con espinacass! pero ese toke de jamón me ha matao!!!!! que ricooooo!!!!!
saludossss!!!! 😉
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¡Pues vaya tortilla más rica, guapa!.
Sana, pero con jamoncito, que le da un punto estupendo.
Besotes.
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bocado exquisito y sobrasisimo, seguro que si!!!
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Una pinta fabulosa.
La copiaré para la cena de mañana.
Un abrazo,
Isabel
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Que rica esta tortilla para tomarla con una cervecita rico rico besitos
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El jamón ha de darle un buen sabor a la tortilla de espinacas.
Tiene muy buen aspecto.
Besos.
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Pepi, ésta para mi solita ummm…, el resto de la familia ni verlas, sólo quieren tortilla de patatas jejeje…
Besos
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Pepi, esta tortilla es una de las preferidas en mi casa. Te ha quedado estupenda.
Un beso
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Yo tambien prefiero preparar recetas dulces, pero sin embargo soy mas de salado por lo que me ha encantado esta receta. Si además le añadimos una patatita… Mmmm… riquísima. Besos¡¡¡
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Que tortilla!!! Se ve sabrosa. La combinación de colores y sabores, de segura que la hacen ser una exquisitez.
Un saludo,
Mari
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La preparo bastante en casa, pero sin el jamón, una manera de que se coman espinacas sin protestas. Bss.
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Hace poquito que la hice yo y es una de mis tortillas preferidas, hay que cuidarse! Besis!
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Ay que ricas son las tortillas Pepi! de lo que sea. La de espinacas me gusta, porque me gustan las espinacas y me parece una buenísima idea ponerle jamón, así será más sabrosa.
Un abrazo.
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Vaya! con espinacas si que la he probado pero con el jamón no, así que a la próxima se lo añado también. Me gusta, muy sana y nutritiva, que como tu dices hay que cuidarse.
Besos!!
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Como me gusta la tortilla de espinaca! Siempre la preparo pero me gustaria con jamon Serrano. Que pena que no se encuentra aqui en California. Me tengo que conformar con otro! Un abrazo!!
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