Bonito con tomate

Aunque lo preparé en la fussioncook, pero en cualquier cazuela se hace la receta sin problema, lo ideal es no hacer mucho el bonito para que no quede seco y este jugoso.

Ingredientes:

4 rodajas de bonito no muy gruesas
2 medidores de tomate frito casero
1 cebolla en láminas
1 pimiento verde en aros.
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la fussioncook, seleccionar manual a 120º durante 10 minutos, pochear la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla queda totalmente transparente. En ese punto añadir el tomate, dar unas vueltas, introducir las rodajas de bonito y salar. Cancelar menú. Seleccionar programa manual a 160º durante 2 minutos con válvula cerrada, una vez acabado el tiempo, despresurizar y servir.

islacris

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