Pudin de calabaza

Hace unas semanas Mª José del maravillosos blogs Hecho en casa nos puso un estupendo pudin de calabaza en su blogs y nada más verlo sabía que me iba a gustar, así ha sido. La foto no es muy allá pero como no podía resistir la tentación de probarlo la hice por la noche y las fotos dentro de casa no se me dan muy bien. Si os gusta la calabaza os lo recomiendo ya que es una delicia. Yo he hecho la mitad de la receta.
Gracias Mª José por compartir esta riquisima receta.

Ingredientes:

1 Calabaza Naranja De 1.475 grs.

2 huevos
250 g. queso mascarpone
2 yogures griegos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena

Caramelo para el molde

Preparación:

Cortar la calabaza en dos trozos y asarla eb el horno a 200º  aprox. 40 minutos

Dejar enfriar, despepitarla, quitarle la piel y reservar la carne.
Poner en la batidora todos los ingredientes junto con la carne de la calabaza, titurar bien.
Untar el molde con caramelo, echar la mezcla y hornear a 210º  sobre 30  min. aprox. compriobar con una palillo que salga limpio, yo necesite un poco más de tiempo.
Dejar enfriar, y meter en la nevera unas horas antes de servirla.
Espolvorear con canela.

islacris

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