Bizcochada

¿Os apatece con un vasito de leche? Para merendar o desayunar es un bizcocho ideal, es algo denso.

Ingredientes:

2 huevos
265 g. de harina
215 g. de azúcar
165 ml. de leche
165 ml. aceite de oliva virgen extra
Ralladura de 1/2 limón
1/2 sobre de levadura

Preparación:

Batir los huevos con la ralladura de limón y el azúcar, con varillas electricas.
Añadir la leche y el aceite sin dejar de batir. Añadir la harina previamente mezclada con la levadura, poco a poco, sin batir en exceso.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con harina y mantequilla o forrado de papel vegetal, hornear en horno precalentado a 170º C aprox-30-40 minutos hasta que este dorado y al pinchar con una aguja salga esta limpia.

islacris

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