Fricandó

Esta receta se la he copiado a mi querida amiga kisa, me gusto mmucho cuando se la vi, ella a su vez la copio a Curra del blog La cocina es imaginación pero la adapto a la fussioncook, es una receta bien rica.

Ingredientes:

4 filetes de ternera grandes
1 cebolla
1 diente ajo
300 g. de champiñones
½ vaso medidor de tomate natural triturado
Vermut hasta la marca 40 del vaso medidor
1 y ½ vaso medidor de agua
Sal
Pimienta negra molida
2 cucharadas soperas de harina
1 pastilla de caldo de verduras
Aceite hasta casi la mitad del vaso medidor
Un plato con harina para los filetes enharinarlos

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar menú manual a 180º durante 10 minutos, coger los filetes de ternera,  salpimentar y enharinarlos, cuando el aceite esté caliente añadir los filetes de uno en uno y dorar por ambos lados, vuelta y vuelta (no  hacerlos mucho). Reservar los filetes en un plato, en ese mismo aceite añadir la cebolla picadita y pochear, a continuación añadir las cucharadas de harina y el tomate natural remover bien, añadir el vermut y remover, añadir los champiñones cortados en laminas, el ajo picadito y la pastilla de caldo de verduras, dejar cocer unos minutos. Seguidamente añadir el agua y  los filetes reservados. Cancelar el menú, cerrar la fussioncook con válvula cerrada  y seleccionar menú ternera/cerdo. Cuando termine despresurizar y servir.

islacris