Pastelitos de arroz

Estos pastelitos se lo he visto a una chica Goizaldes en su blogs y están muy ricos, son típicos de Bilbao.

Ingredientes:

12 obleas de empanadillas

600 ml. de leche
60 g. de mantequilla
20 g. de sémola de arroz
20 g. de maizena
30 g. de harina
80 g. de azúcar
Una pizca de sal
2 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.
Forrar con las obleas moldes metalicos de muffins o de flanes.
En el vaso de la tmx. poner la leche y la mantequilla, programar 2 minutos, a velocidad 1, a 50º.
Añadir la semola, la harina, el azúcar, la pizca de sal y la maizena, a velocidad 8 durante 30 segundos.
Incorporar los huevos a traves del bocal, batir a velocidad 6 durante 10 segundos.
Verter esta mezcla en los moldes forrados con las obleas, y hornear sobre 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.

islacris

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