Ternera al ajillo

Hace un par de días vi esta receta a Mónica del blog Secretos de cocinas, enyesques y algo más, ella a su vez la vio en Directo al paladar nada más verla tuve ganas de probarla, bueno es una receta riquisima, os la recomiendo porque seguro que os encanta.

Ingredientes:

800 g.  de de ternera en trozos
150 g.  de cebolla
50 g. de ajos
300 g. de tomate triturado
300 ml. de agua
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo
Aceite de oliva
Sal.

Preparación:

Poner un chorrito de aceite en una cazuela y pochear la cebolla picada hasta que este blanda y transparente. Añadir la carne en trozos y los dientes de ajos enteros. Rehogar hasta que la carne empiece a tomar color.
Incorporar el tomate, el agua, el laurel, el tomillo, y la sal. Deja cocer removiendo de vez en cuando durante una hora y media a fuego suave o hasta que la carne este tierna. Si hiciese falta añadir un poco de agua durante la cocción.

islacris