Lomo de merluza acompañado

Hace un par de días visitando blogs vi una merluzita en el blogs Catalanfutut de nuestro amigo Juan  que me encanto como le había quedado y me dije que lo haría. Iba a hacer la receta igual que él, pero al abrir el frigorífico vi un resto de tomates cherrys confitado y pense, bueno en vez de tomate triturado le pongo los cherrys. Ha quedado genial, y hemos comido como reyes. Yo lo hice en la fussioncook, pero en cualquier cazuela la podeís hacer.

Ingredientes:

4 lomos de merluza
8 langostinos
Unos mejillones, 12 más o menos (los míos congelados)
8 tomates cherrys confitados
Aceite de oliva virgen
2 dientes de ajos
Sal, perejil,  y pimienta

Preparación:

En la cubeta de la fussioncook en manual 10 minutos, poner un chorrito de aceite de oliva y sofreir los dientes de ajos y el perejil, cuando empiece a tomar color añadir los tomates cherrys, dejar unos minutos. Cancelar programa. Incorporar los lomos salpimentados, los mejillones y los langostinos. Cerrar la tapa, seleccionar programa pescado con válvula cerrada, cuando acabe el programa, depresurizar manualmente y servir.

islacris

19 comentarios en “Lomo de merluza acompañado

  1. Hola Pepi acabo de aterrizar en tu blog y me encuentro con esa receta maravillosa que tiene una pinta que se te hace la boca agua,con tu permiso la anoto,tengo que hacerla,
    bueno me quedo en tu cocina tomando notas y me quedo también como seguidora tuya,y si lo deseas quedás invitadísima a mi blog.
    Aquí me tienes asiduamente,un besito muy grande y encantada.

    Me gusta

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s