Magdalenas de Quintanar de la Sierra

Estas magdalenas las vi hace una semanilla en el estupendisimo  blog Asopaipas de nuestro amigo José Manuel, ya es la segunda vez que las preparo en casa, a mi hijo de 7 años le encanta. A  mi no me han quedado tan altas como a él, mis moldes son malisimos, si os fijaís bien se han abierto mientras horneaba, aunque los puse doble y estaban en moldes rígidos, pero me quedan todavía y hay que gastarlos, os aconsejo que utiliceís moldes fuertes, ya que si no se expanden a lo ancho y no suben.  Tengo que hacer los moldes cuadrado para la próxima vez,  con el estupendo paso a paso que José Manuel nos puso en su blogs.
Ingredientes:
6 huevos
500 g. de aceite de girasol
  500 g. de leche entera
500 g. de azúcar
625 g. de harina
1 sobre  y 1/2 de levadura
1/2 paquete de gaseosa el Tigre ( que sólo son de un color)
Ralladura de 1 limón, solo lo amarillo

 

Preparación:

Mezclar  los huevos con el azúcar hasta que estén espongoso, añadir la leche, el aceite y el limón, mezclar bien, y por último añadir la harina junto con las levaduras. Mezclar bien hasta que este todo bien integrado.
Rellenar los moldes de magdalenas hasta la mitad, con ayuda de un cucharón o bien con la masa introducida en una manga pastelera. Espolvorear con azúcar, si se desea.
Hornear a 180º con el horno precalentado de 20 a 30 minutos, dependiendo de los moldes elegido,hasta que se vea un bonito tono dorado.

Gracias José Manuel por esta maravillosa receta.
islacris

Anuncios