Gofres

Entre una cosa y otra tenía la gofrera guardada y no la había estrenado aún, casi todas las recetas que veo lleva azucar perlado y me es muy difícil de conseguir, aparte de que es carisimo conde lo encuentro. Así que hace unos días vi esta receta de gofres en webos fritos y ya no tenía excusa para no prepararlos ya que estos no llevan el dichoso azúcar. Están impresionantes, he seguido la receta al pie de la letra, tal como lo explica su autora.

Ingredientes: 10 unidades
125 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
Unas gotas de vainilla líquida
2 huevos y una yema
250 g. de harina
1 cucharadita de levadura química
190 ml. de leche enteraPreparación:

Batir con las varillas la mantequilla hasta que estén espumosas.
Añadir el azúcar, los huevos y la vainilla, mezclar bien.
Seguidamente incorporar la harina tamizada junto con la levadura, integrar bien a la masa.
Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover, al principio es muy pastosa la mezcla., y cuesta un poco.
Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos.
Poner a calentar la gofrera, (seguir la instrucciones de cada máquina, la mía no lleva diferentes posiciones en la temperatura).
Una vez caliente, poner una porción de masa (el equivalente a medio cazo sopero o si tenéis un cazo pequeño, yo he utilizado el cazo de la fussioncook, y ha sido perfecto).
Dejar que se dore, ( tarda unos minutos) retirar y dejar enfriar unos minutos en una rejilla.
Servir y acompañar de chocolate fundido o salsa de chocolate para gofres.

Fuente: Webos Fritos
islacris