Alcachofas con almejas y jamón en FUSSIONCOOK

Ingredientes:
4 alcachofas grandes
500 g. de almejas
100 g de jamón
1 cebolla
3 d. de ajos
40 ml, de aceite de oliva virgen
1 hoja de laurel
1 medida de vino blanco
1/3 de medida de agua
1 cucharada de harina
Preparación:

Poner en la cubeta el aceite de oliva y seleccionar manual 5 minutos a 120º, incorporar la cebolla y el ajo bien picadito, cuando acabe el tiempo, poner las alcachofas limpias y cortadas en cuartos, el jamón en tiras, añadir una cucharada de harina, remover todo, incorporar el vino, el agua, el laurel y la pimienta. Cerrar la tapa seleccionar manual 10 minutos a 160º. Una vez acabado el tiempo despresurizar y abrir. Seleccionar de nuevo 5 minutos en manual, introducir las almejas, cuando estás se abran, apagar y servir.

islacris
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3 comentarios en “Alcachofas con almejas y jamón en FUSSIONCOOK

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