Almejas en salsa en FUSSIONCOOK


Así las cocina mi madre y me encantan supercillas y faciles a más no poder.

Ingredientes:

500 g. de almejas
60 ml. de aceite de oliva virgen
5 dientes de ajos

Preparación:

Seleccionar manual 10 minutos a 180º, poner el aceite en la cubeta (mejor en la de acero) picar los ajos y dorar, una vez empiece a dorar añadir las almejas y tapar con la tapadera de cristal hasta que se abran todas las almejas. Servir.

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Salmón en pimentón en FUSSIONCOOK

Ingredientes:

700 g. de salmón
50 ml. de aceite de oliva virgen
2 rodajitas de pan duro
3 dientes de ajos
120 ml. de vinagre
40 ml. de agua
1 cucharadita de comino en grano
1 “ de pimentón dulce
Sal

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar programa manual 10 minutos, dorar los ajos fileteados, retirar y reservar en el mortero, en el mismo aceite freír las rodajas de pan, pasar al mortero junto con el pimentón, el comino y la sal, hacer un majao hasta que este bien triturado, añadir el vinagre y mezclar.
Añadir el majao, rehogar un par de minutos, incorporar el pescado, añadir el agua, cancelar programa y seleccionar programa pescado con válvula cerrada. Una vez termine, despresurizar y servir acompañado de patatas fritas.

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