Bizcocho de trufa con nueces en FUSSIONCOOK


Este bizcocho de chocolate es de lo más rico y espongosos que he comido nunca, al cabo de varios días sigue tan rico y tan blandito, se deshace en la boca. Aunque es mucho tiempo de cocción, quedo muy alto de 8 cm de alto.

Ingredientes:

4 huevos
100 azúcar
300 g. de chocolate de cobertura
300 ml. de nata para montar
250 g. de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
120 g. de nueces troceadas

Poner a cocer la nata en un cazo hasta hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado, remover hasta que este completamente disuelto, dejar entibiar un poco
Montar los huevos con el azúcar hasta que estén bien esponjosos y hayan duplicado el volumen inicial. Añadir poco a poco la trufa, sin dejar de batir, incorporar la harina con la levadura tamizada y envolver con cuidado de no bajar el volumen, y añadir las nueces.
Pincelar la cubeta de la fussioncook con aceite y verter la mezcla en la cubeta, seleccionar horno a 140º durante 60 minutos, con válvula abierta o tapa de cristal. Una vez acabado el tiempo comprobar que este hecho, si es necesario añadir más minutos de cocción, dejar templar dentro de la cubeta y desmoldar.

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Judías verdes con jamón en FUSSIONCOOK

Para que veaís que también me gustán las verduras hoy pongo una recetilla muiy sencilla pero que con el toque de la hierbabuena y el vinagre parece que no es un simple plato de verdura.

Ingredientes:

500 g. de judías verdes
150 g. de jamón serrano a taquitos
1/2 cebolla
Aceite de oliva virgén
Sal y pimienta
Viangre de Jerez
Hierbabuena

Preparación:

Pelar las judías verdes y cortar, poner en el cestillo de la fussioncook e introducirlas en la cubeta junto con una medida de agua, para cocinar al vapor, seleccionar manual 7 minutos, despresurizar y sacar el cestillo.
En la cubeta limpia poner un fondo de aceite, seleccionar manual 10 minutos, y rehogar la cebolla en juliana, cuando empiece a dorar, añadir el jamón dar unas vueltas e incorporar las judías cocidas, dejar unos minutos, salpimentar, espolvorear con la hierbabuena picada al gusto (en mi caso era de bote, de las seca que venden en los super) y añadir un chorreón de vinagre al gusto. Cancelar programa y servir.

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