Magdalenas

Otra recetilla de Dinamito este chico se esta *profesionalizando* en estos menesteres de la repostería, esta hecho un artista. Su receta aquí

Ingredientes:

250 g de aceite de girasol (puede ser también de oliva)

250 g de azúcar

245 g de huevos

252 g de harina fuerte

3 g de impulsor (levadura química en polvo)

1 g de vainilla

1 g de sal

1 g de ralladura de limón

Preparación:

Esponjar con la varilla en velocidad alta, los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado el volumen y tengan consistencia. Cuando estén en su punto máximo bajar a velocidad media y agregar la harina tamizada con el impulsor. Cuando esté bien mezclada agregar el aceite y los aromas (vainilla, sal y limón). Mezclar todo hasta homogeneizar y dejar reposar hasta que el impulsor empiece a hacer su efecto y salgan burbujas en la superficie. En ese punto batir enérgicamente unos segundos. Poner la mezcla en mangas pasteleras de boquilla ancha y lisa y escudillar ¾ partes de la capsula. Cocer en el honro precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente.

islacris