Glasa real


Esta receta me la ha pasado mi amigo dinamito y que decir que queda perfecta.

Ingredientes:

1 clara
200 g de azúcar glas
12 gotas de zumo de limón
1 pizca de harina fina de maíz

Preparación:

Poner en un bol pequeño la clara de huevo, y con una lengua de goma o una cuchara de palo, espolvorear azúcar glas poco a poco y sin dejar de remover, no añadir más hasta que no esté completamente integrada y fina la anterior.
Se nota que está terminada cuando al poner el bol boca abajo, la glasa cae con mucha dificultad. Agregar las gotas de limón al finalizar y si es necesario un poco más de azúcar glas o harina fina de maíz en caso de que la preparación vaya al horno .

islacris
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2 comentarios en “Glasa real

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